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jerry
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农林牧渔
,
请问大马士革玫瑰是否可以作为食品原料?
jerry
,食品检测员
2019-04-04回答
1.“大马士革玫瑰”:突厥蔷薇 Rosa damascena Mill.,被子植物门 Angiospermae、双子叶植物纲 Dicotyledoneae、原始花被亚纲 Archichlamydeae、蔷薇目 Rosales、蔷薇亚目 Rosineae、蔷薇科...
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1.“大马士革玫瑰”:突厥蔷薇 Rosa damascena Mill.,被子植物门 Angiospermae、双子叶植物纲 Dicotyledoneae、原始花被亚纲 Archichlamydeae、蔷薇目 Rosales、蔷薇亚目 Rosineae、蔷薇科 Rosaceae、蔷薇亚科 Rosoideae、蔷薇属 Rosa、蔷薇亚属 Subgen. Rosa、蔷薇组 Sect. Rosa。2.“重瓣红玫瑰”:紫花重瓣玫瑰 Rosa rugosa Thunb. f. plena (Regel) Byhouwer,被子植物门 Angiospermae、双子叶植物纲 Dicotyledoneae、原始花被亚纲 Archichlamydeae、蔷薇目 Rosales、蔷薇亚目 Rosineae、蔷薇科 Rosaceae、蔷薇亚科 Rosoideae、蔷薇属 Rosa、蔷薇亚属 Subgen. Rosa、桂味组 Sect. Cinnamomeae、宿萼大叶系 Ser. Cinnamomeae。3.两者不是同一种植物。不过玫瑰的栽培品种很多,形态变化也很多;实际应用中,没有一定植物学基础的人,是很难分辨的。
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来自话题:
食品标准
,
请问MM_FS_CNJ是什么标准的表示啊
jerry
,食品检测员
2019-04-04回答
一点也不明白,都不知道这些都代表什么意思啊,不知道发到哪个板块比较合适呢
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
亲们,三氯蔗糖与什么甜味剂复配效果好!
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
非专业人士。
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来自话题:
标签标识
,
请教食品品尝包(非卖品)是否要完整标签内容
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
这个还得请权威人士给予答复。有时,不是企业不想合情合法地生产经营,而是欠缺细化的法律法规权威性指导。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
饮料类
,
请教黄原胶、它拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶饮料中的应用
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
黄原胶跟瓜儿豆胶都是增稠的,用在杂粮等饮料中是增加稠度(用量是0.05%-0.5%),它拉胶(是不是卡拉胶),卡拉胶和刺槐豆胶是凝胶型胶体,一般在果冻里边用,饮料一般不用,只有中性奶会使用少量的卡拉胶。
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来自话题:
食品标准
,
农林牧渔
,
请教老师,鲜畜肉检验的有效判定标准?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
实验室建设时没按标准选择仪器设备?
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
请教关于黄原胶的问题?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
是否你混好、混匀、充分溶解
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食品标准
,
焙烤食品
,
请教各位,GBT20977糕点中没有明确冷加工产品理化指标?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
20977要仔细研读哈,里面嚼文嚼字的
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来自话题:
食品标准
,
请各位帮助找一下BRC-食品部的标准!
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
我只食品部分的硬copy,没有办法传上来.遗憾!
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添加剂和原辅料
,
请教糯米糊使用何种防腐剂?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
发霉了是霉菌啊
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添加剂和原辅料
,
请教卤水应添加何种保鲜剂,增稠剂
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
卤水应该不用加这些东西吧,想保鲜可以改变配方或者变化包装形式
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来自话题:
饮料类
,
汽水饮料用PET瓶,发现有漏气的现象怎么处理?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
謝分享學習
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
请教如何用氯化钙代替明矾来硬化地瓜干?
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
呵呵,地瓜干还有这样的做法呀
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来自话题:
标签标识
,
请教关于营养标签的问题
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
问题1:营养素的误差如何理解?比如蛋白质标识值2.8g,实际测出值3.0g,可是误差范围是大于等于80%,这个怎么理解?问题2:一般根据误差上下可以调整的幅度是多大?比如正负10%或者正负20%问题3:有什么产品可以使用《中国食物成分表》直接计算标识出来?哪些食物不可以?请举例说明,!
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包装技术
,
请教包装密封度测试仪设置的空气压力参数是多少
jerry
,食品检测员
2019-04-03回答
这个东西的原理我也正在纠结中,太复杂,包装袋所受的压力受袋里空气的比例,袋子的材质,封口强度,宽度,包装表面积等因素影响,想要得到精确的数据太难。我们的经验是一般直接测试加压到爆,然后标准定在比测试压力低0.5-1bar。仅针对复合膜袋的~
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粮食制品
,
农林牧渔
,
芡实或芡实淀粉
jerry
,食品检测员
2019-04-02回答
以前见过山药薏米芡实代餐粉或者类似八珍糕那样的
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
请大佬看看我买的稳定剂
jerry
,食品检测员
2019-04-02回答
胶体在高温时表现出粘度降低
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来自话题:
包装技术
,
饮料类
,
瓶装饮用水根据新国标改为包装饮用水,条形码需要更换吗 ...
jerry
,食品检测员
2019-04-02回答
这和商品条码有嘛关系?
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标签标识
,
青梅酒需要营养标签吗
jerry
,食品检测员
2019-04-02回答
我查到的也是可以豁免标识的,这些送检的家伙总要求我标识上去,问题是我都不知怎么标,没数据。
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食品标准
,
油脂制品
,
水产制品
,
农林牧渔
,
企业标准编写,结果没弄明白这种鱼是低脂鱼还是高脂鱼。 ...
jerry
,食品检测员
2019-04-02回答
有问题找百度
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职业:武汉闵记快乐食品有限公司 - 食品检测员
学校:东北农业大学 - 食品分析与检验
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