你还是老老实实找人家代工吧。

以山梨酸计，山梨酸钾用量可以换算。

好事者用 GB 7718-2011 ""搞事情""，你怎么破？哈哈??谢谢 必须加上 搞事情可破不了

想要添加到婴幼儿食品中得进行相关论证，然后报卫计委进行审批，过程很复杂。

做个中央厨房估计还有进超市的希望。你的产品没有QS很难进

是呀，一水的容易结块，用无水的，另外主要用粗一些的，细的容易结块

问题是，我不希望出现颗粒状。

我们公司的货给中粮活性发酵液，冷链运输，延缓后产酸，再说发酵后期，酸度应该会维持在一定范围，低ph会抑制乳酸菌生长

可能是其中的盐类缓冲系统有了变化，导致pH值变化

如果是不属于食品添加剂的粘合剂呢？

各位做葡萄酒的前辈们，大家有没有兴趣把黑加仑汁做成酒？

CIP，平常不都用硝酸和氢氧化钠嘛，怎么用柠檬酸酸，这有点浪费

臭氧不知道是不是可以的。

不需要高温杀菌，里面充的是气体结合防腐剂

具体产品说出来，要不没法讨论。

细菌形成, 请问楼主, 你手头的年糕有没有说明, 存贮方式及温度?

香料行业选用海欣的GC-920-F-M的最多，因为香料行业内要互相比对分析结果，加之海欣的GC-920-F-M是国内的老品牌，性能相当稳定，故障极少.售后有保障.

红烧狮子头油锅中炸好之后的产品，建议按照酱卤肉单元申报。水产品等的成品及半成品要具体分析吧.但营业执照是工商部门的分类，与质检部门是有差异的．应当和他们沟通一下．

同等.我一直以为象鸭脖这样的产品,真空包装,应该不用什么防腐剂也可以的呢.原来还是有用啊,

酸度增加，乳清析出，还会影响产品的稳定性。