就是工艺不一样。比如用微波来干燥脱水，或者浓缩成粉末，都有可能

GB 18186 酿造酱油SB/T 10336 配制酱油，其中GB 2717 酱油卫生标准 中说了这么一句话，本标准适用于酿造酱油和配制酱油。感觉靠拢标准是没错的

灭听装，里面是水溶液的产品你要是用干热灭菌，其实应该叫红外加热灭菌从灭菌的角度来说主要需要考虑的还是中心温度和加热时间而从工艺来说，我很担心你这种不带被压的情况下，如果温度达到121℃，罐内压力2kgf时，会不会罐子变形，最后产品报废其次认为你是红外加热，红外传热效率不如蒸汽的高，当你大量罐子进入杀菌隧道时，实际受热只有上下两面，是否能有效的将罐内温度升起来其他还有考虑你进出两端是热量耗散，个人觉得你还是要按照1.2~1.4m的有效升温来考虑你设定的温度为200℃，红外加热从外往内，罐子表面温度最高，会不会对你表面的标签有影响如果是蒸汽灭菌，如果包装表面有污渍，会被洗掉，而你这种灭菌，污渍会干在上面，会不会影响你包装的外观

可以的.还是符合要求的

有可能长白色菌丝，正常吧

看一下执行标准里检验条款有没有写。

①原理：利用水平方向作高速旋转的圆盘给予溶液以离心力，使其以高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，由于空气的摩擦、阻碍、撕裂的作用，喷雾干燥圆盘旋转产生的切向加速度与离心力产生的径向加速度，结果以一合速度在圆盘上运动，其轨迹为一螺旋形，液体沿着此螺旋线自圆盘上抛出后，就分散成很微小的液滴以平均速度沿着圆盘切径方向运动，同时液滴又受到地心吸力而下落，由于喷洒出的微粒大小不同。因而它们飞行距离也就不同，因此在不同的距离落下的微粒形成一个以转轴中心对称的圆柱体。 ②获得较均匀液滴的要求： a.减少圆盘旋转时的震动 b.进入圆盘液体数量在单位时间内保持恒定 c.圆盘表面平整光滑 d.圆盘的圆周速率不宜过小，rmin=60m/s,乳（100-160m/s）若<60m/s，喷雾液滴不均匀，喷距似乎主要由一群液滴及沉向盘近处的一群细液滴组成，并随转速增高而减小。 ③离心喷雾器的结构:要求：润湿周边长，能使溶液达到高转速，喷雾均匀，结构坚固、质轻、简单、无死角、易拆洗、有较大生产率。

一般炒制 都需要预前 除掉一些水分

是超范围生产，建议办理增项。

既是抗氧化剂也是防腐剂，两者属性都有

那就不用了，因为你外包装是可以易于开启，且不影响销售的。可以不标示

您说是纯牛奶么？ 我猜炼乳类会更好，不过这样就不健康了，我不专业哈，完全是从好吃的角度来想的

我记得纯粹的可可脂或者可可液块有很好的化口感，代脂类产品相对熔点比较高，毕竟是氢化油脂，所以要达到您这边的要求，我觉得应该从原料下手，添加剂类好像并不能解决问题

增强胶体的作用

GB 7718-2011第4.1.7.2条：“当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期；也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。”

几天到半个月的都有，基本差不多

是啊，鲍鱼捞出来，体积和重量都减少不少

加点烘焙粉

明显不可能，猪油要凝固

关键它还是不是小麦粉，如果是，走特种小麦粉？ 如果不是，类似于预混粉，走其他单元？