估计是你的奶源有问题，如果小接垢的话，你可以考虑家点添加剂缓解一下

干燥间是为了以防你茶叶在存储过程中水分超标，你就个隔个一小间。能放下一个烘焙箱和方便操作就可以了。

执行标准里SB/T 10379里有净含量的要求，这个是否有冲突？

GB/T 33993-2017商品二维码 ，GB/T 19946-2005包装 用于发货、运输和收货标签的一维条码和二维条码 ，GB/T 16830-2008商品条码 储运包装商品编码与条码表示， GB 12904-2008商品条码 零售商品编码与条码表示， GB/T 14257-2009商品条码， 条码符号放置指南

产品包装完要 用杀菌锅 高温灭菌

乳酸菌应该属于原料，不是添加剂

巧克力的工艺确实有点复杂， 感觉你是要做一个复合产品。

感觉上面这个配方里面东西太多了，可能有的人接受不了。我希望是只用一两种比较安全的甜味剂，尽量用果汁和蜂蜜来缓解酸味，香气方面什么蜂蜜香精、陈醋香精都不加，最多只加一点苹果香精，不然没一点苹果味，会让人觉得不是苹果做的。

看看水的各项指标，硬度偏大，会导致变黄，并有白色的沉淀物出现的。

要用于微波这一块，迁移试验建议用微波来做啊

海产品一般杀菌温度比较低 海参鲍鱼一般115度 带鱼一般在121度 扇贝105度左右 这个具体看您的产品种类。

虾片主要成分是淀粉，这就是个淀粉受热脱水变性后膨胀的问题，自己wiki一下就好。

一般常用麦芽糖（糖稀）

油炸可以更好的脱水吧

按7718标识啊，至于检验可以根据国标，企标，技术规范判定，看你报告的需要。

有可能，你说的百分比是NRV%，不是单纯的质量百分比。

又是一个只知道按章办事的！太死板了吧！

感官、净含量、理化检验、菌落总数和大肠菌群

字母大小写还是要按标准来，比如""g""你不能写成“G”。

一般只有PVC这种塑料才用塑化剂，其他正常的包装材料都是不含塑化剂的，当然最好选择食品级的。