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小Chen 肉制品添加剂研发应用工程师 + 关注 已关注 私信
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
中性产品加山梨酸钾有什么用?不妨考虑保温在55或60度以上、4度 冷藏、热灌后封杯自然冷却
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
应该是蛋白质结构造成的脆感······
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
高效液相做不来啊,不好弄,费用也比较高,有没有比较简单,成本低,快速的方法不是检测标准规定的方法都不靠谱,最多作为参考。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
可以不需要灭菌保存一年嘛?试试的时间需要一年才有结果,时间等不起啊!是否有参照的实例可以借鉴?
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
不可以用吧,你家产品不在这个标准的范围内。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
可是海关检验检疫2017还在对于果蔬汁,进行做霉菌,酵母菌测试啊。 商业无菌它是作培养皿的,看不出菌种的。。到底选择做哪个啊?
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
当番茄酱吃
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
在盐焗等肉制品中,首先是抗氧化,其次迷迭香本身就是一种香料,双重作用,好产品值得推荐
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
原奶和菌种的质量很关键
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
国家质检总局关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
回二楼,I+G是可以增加肉类和海鲜的鲜味,我是想增加玉米汁的鲜甜味。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
乙基麦芽酚是一种广谱增香增甜剂,它可以掩盖异味,苦味,等不愉快的味道,有焦甜香。用于食品的香精中都有一定量的添加,生产饮料中可以根据实际情况添加。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
自己打出来的
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
酸奶发臭与有糖无糖关系不大,与污染的微生物有关吧?
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
湿煎饼,保质期15天,要控制温度吧
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
关键在你产品的微生物基数以及产品的水分活度基本上来说,如果你产品出厂指标是合格的微生物在长期保存中是没有问题的
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
你这个是杀菌后工艺造成了污染,大肠这块还是要加强个人卫生管理。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
枪头不是一次性的吗?我没记得清洗清洁过呢。都是买回来的,消毒之后就用,用完就扔。.....
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
试验用还是生产用?我们试验室的坏了叫维修差旅都要我们出4000呀
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-16回答
用二氧化氯粉剂或者泡腾片都可以,上面有配置说明,而且有专门的测氯试纸
 
简介 更多
职业:苏州天马药业有限公司 - 肉制品添加剂研发应用工程师
学校:海南大学 - 绿色食品生产与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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