脂肪氧化了，说明变质了，只有废弃。在没有变质之前可以加抗氧化剂，防止氧化，氧化了就不好办了。

单向透气？我的确没有接触过，但我们的膜没有要求是单向透气膜，一般的膜有单向透气作用吗？

这个规定看起来好像只是责令改正，或者罚款，并没有说可以吊销啊

亚硝酸盐古称硝，不是舶来品。至于你说的什么依据，食安有规定计量

三维就不考虑了,我想问下2维的和V型哪种更好些,主要差别在哪里?

公司改名，换证就可以了嘛，不需要重新申请QS嘛。

这个你最好了解下油脂的一些基本常识；一般情况下，婴幼儿乳粉会限制氢化油使用，而且也会限制其他的部分植物油如棕榈油、菜籽油或者椰子油的使用；不是十分了解I段奶粉的国标。

不懂装懂

好像马铃薯变性淀粉吧？记得以前做实验好像用的就是

工艺很重要，加工过程没有说明呀

豆腐干真空包装豆没有做到真空所以就有水，巴杀后一周内不用加防腐剂！！

不建议使用二氧化氯作防腐剂，清洗不锈钢罐在没用酸碱清洁过的可用500ppm浓度浸泡30min，再用无菌水冲干净，因二氧化氯有去污功能（注：需进口钢材），或清洁后用50ppm浸泡（有循环能力最好）15-30min排空消毒水，用无菌水冲洗即可。

只要符合产品标准，有QS证就行。

冷冻调理品一般采用NACLO消毒，浓度在100pp左右效果较好。干燥品的话一把采用75%-80%的酒精消毒，不管哪种消毒，消毒前一定要充分洗净。消毒效果较好。

请教：（用纸巾或毛巾）与 （75%洒精喷洒）是可以任选其一，对吗?谢谢！

这个到没有认真区别敬。

作为半成品配送应该没问题店里自己制作更不用什么了吧

做蛋糕的？

袋子太厚了啊，可以薄一些你可以参考一下铁观音的小包装袋

食品安全法，生产许可证管理相关法规目录中产品必须要办。餐饮许可证现在称食品经营许可证，都有相关规定的。