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在不同的领域作用有所差别
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如果监督抽查，企业当然不支付费用的。
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包装问题和杀菌工艺问题~~！
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豆腐是水做的，没了水哪来重量啊，冲完浆要压的啊，浆子不好，这是主因，如果重量不均匀，要么没压好，要么浆子点得不好
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用乳化硅胶试试呀
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一般是加了酸度计和水分保持剂会出现这个情况！！！
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就添加色素呗，查2760被允许的就好了
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这取决与你的加工方法，采用高温蒸煮杀菌工艺，不添加任何防腐剂，也保留了原汁原味，就可将产品的保质期延长到9个月
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市场上的调味品基本是辐照的。不然微生物结果确实很难保证。
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可以考虑换一下包装材料，我们有专门为中低温肉食品开发的PVDC深拉伸膜，可以在常温下90天以上
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不是吧，查标准14880
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低温肉制品是不要冷冻的其温度、水分活度、营养都是很适合微生物生长的，因此微生物控制一直是个难题，
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本来这事就不光彩，质检总局就想不了了之的，那里还会有什么对外的专门文件啊。就不要较真了，过了快半年了，怎么还有人没忘记这事啊， （替质监局汗一下）
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你所謂的蛋白素肉是什麽東東.乾的.溼的.粉的.或棵粒狀呢.泠凍品嗎.能補充清礎嗎,,,
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要弄清楚，你说的这个蛋清液，是原料还是产品。
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食品也真是博大精深阿
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论坛里有的。收一下吧
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有没有硫磺作为加工助剂扩大使用的文件啊？我怎么没查到
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不行的，呵呵
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分发给自己门店只要便于识别就可以了。
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