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,研发工程师 2018-10-22回答
可以使用吧,只要信息正确
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,研发工程师 2018-10-22回答
我觉得还是控制环境温度和卫生条件,包含各种接触面的卫生条件。
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,研发工程师 2018-10-22回答
产品没有热杀菌工艺、成品中的水果丁没有经过腌渍、脱水处理直接暴露在空气中,这种产品需要0-4℃冷链运输、冷藏处理在生产过程中水果切丁前用200ppm的次氯酸钠消毒液消毒,然后用臭氧处理过的水,清洗最主要的就是楼上所说:控制生产过程中物料的积压时间(最好是能30-60min内处理完毕),与产品接触的各种接触面(工器具、工人的手部)及时消毒(30min/次),车间温度14℃以下做速冻草莓和冻干果蔬的一点小经验还有一点尽量采用成熟度低一点的原料,有一定的硬度,好处理一些不过那会做的很不好,经常超标
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,研发工程师 2018-10-22回答
不做前期处理,添加剂超标了都达不到效果
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,研发工程师 2018-10-22回答
主要是为了提高产品稠度,让产品悬浮性好一点,不易分层沉淀。
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,研发工程师 2018-10-22回答
个人觉得没有问题,主要是粘贴的要牢固点。
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,研发工程师 2018-10-19回答
数据只能作为参考没有证明价值,此种方法没有国家机构的认可,是非标准方法。
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,研发工程师 2018-10-18回答
还是要按标准要求办。
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,研发工程师 2018-10-18回答
1.产品标准8967-2000命名为99%味精,为比旋光法。2.产品标准8967-2007,增加了加盐味精和高氯酸滴定法。3.5009.43-1996,为比旋光法 4.5009.43-2003,也是比旋光法,5.5009.43-2016,增加了高氯酸滴定法,比较方法觉得高氯酸滴定法中称样量为0.15g,而旋光法的称样量为10g,再考虑到味精颗粒较大,食盐颗粒较小,存在着均匀度较差的因素,是否可以考虑加盐等味精不适合用高氯酸滴定法?
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,研发工程师 2018-10-17回答
保健食品备案、企业标准备案、生产许可证申请添加明细
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,研发工程师 2018-10-17回答
可能感觉没有完全融水,静止,分离了
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,研发工程师 2018-10-15回答
羊肉属于农产品,农产品在深圳市是不需要的,但需要检疫证明
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,研发工程师 2018-10-12回答
自己仅仅做出厂产品的型式检验那么费用比送外检测要高很多,但是如果为了加强内部质量控制,自己做的平均费用就会大幅度的下降了!
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,研发工程师 2018-10-12回答
报告有委托检验和强制抽检两种。关于委托检验,主要还是要看你的客户有没有具体要求。最好还是检一下,有问题自己也好速解决
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,研发工程师 2018-10-10回答
期待灯检方法,显微镜检太麻烦了。
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,研发工程师 2018-10-10回答
按他们的自己的检测项目,不过只要你们产品企标合格 应该就没事
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,研发工程师 2018-10-09回答
产品执行标准,通用食安标准。
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,研发工程师 2018-10-09回答
有以下方法可以试试:1.再加NaCl;2.轻轻摇动破乳;3.用玻棒在乳化层搅动。
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,研发工程师 2018-10-09回答
正常下,出厂检验项目按照GB产品的标准是执行。 对于食安内容,任何时候都要自觉执行,保证合格。所以,自己要不定时的抽查食安指标的。
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,研发工程师 2018-10-08回答
监管的指示要办,平台的也要办。
 
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职业:衍生控股集团(深圳)有限公司 - 研发工程师
学校:合肥工业大学 - 食品加工技术
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2018-07-04加入
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