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,研发工程师 2018-11-29回答
糕点都可以的。我查过了,原料和添加剂就是怕名称不标准 太多复配的要展开了,很少见
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,研发工程师 2018-11-29回答
100%禁止用于婴幼儿食品!!!
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,研发工程师 2018-11-26回答
按GB/T8967-2007谷氨酸钠(味精)标准,味精为99%以上谷氨酸钠加盐味精为添加不高于20%食盐的谷氨酸钠,谷氨酸钠≥80%增鲜味精中添加了肌苷酸鸟苷酸等,谷氨酸钠≥97%你用的味精如果不是增鲜的,仅仅就是谷氨酸钠,低于99%的是不合格的。查看一下你的味精的标准号是否是这个。就算是食品加工厂,也要采购合格的原辅料,要验收检验报告。不合格的东西不能用的。98%味精看上去就差1%没什么,可这种便宜不应该贪。
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,研发工程师 2018-11-26回答
是可以,但是蒸汽与浮头问题,使得杀菌难以均匀有效。
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,研发工程师 2018-11-26回答
蔗糖中的初产物“红糖”中富含维生素和果糖,是一种很好的健康食品,但是当做甜味剂来作为食品添加剂的话,蔗糖不好用!
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,研发工程师 2018-11-26回答
象牙白色,纯白的不太可能
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,研发工程师 2018-11-26回答
空白里长菌,要么灭菌不彻底,要么操作污染,如果一次性的,应该是后者可能性较大吧
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,研发工程师 2018-11-26回答
食品的都需要拿到相关的生产许可证才算是合法生产。如果你想无证生产的话,就可以不扩项。
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,研发工程师 2018-11-22回答
好像是可以的了
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,研发工程师 2018-11-22回答
可以参考药片,加些明胶或淀粉试下。
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,研发工程师 2018-11-22回答
要看有没有签代加工协议或者购销协议。签了的话,B公司是有一定责任的。
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,研发工程师 2018-11-22回答
滴定管,移液管和容量瓶。
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,研发工程师 2018-11-22回答
标签一般是这五个,能量 蛋白质 脂肪 (饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸) 碳水化合物 钠 ,可以通过食品检测得到,可以找检测机构来做
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,研发工程师 2018-11-22回答
臭氧比较普遍吧,甲醛,过氧乙酸一般是仓库、保鲜库除霉菌用的吧比较多。
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,研发工程师 2018-11-22回答
不考虑人鼠差异,仅按体重换算(注意这是不严谨的),以成人体重60kg计,则换算人的致死量为20.04mg,相当于9.11kg河鲀(鲜品)。 LD50是按千克体重摄入量表示的。
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,研发工程师 2018-11-22回答
正常成年人每天需要饮水2-2.5升(包括食物里面的水分)很多人还喝不到这个量每天2-10升可乐,
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,研发工程师 2018-11-22回答
有些原料不适合微生物生长,所以就不设置微生物指标了,当然也不能排除完全没有微生物,比如储运中污染。所以作为使用企业,入厂检验还是有必要的。
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,研发工程师 2018-11-19回答
国家早就明令禁止了,具体参考GB19855、JJF1070、JJF1222的规定
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,研发工程师 2018-11-15回答
看你用在什么产品,水性的还是油性的,国内来说,爱普的香精还不错,国外的奇华顿的也不错
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,研发工程师 2018-11-12回答
三证指商品制造商的营业执照、组织机构代码、生产许可证、检验报告
 
简介 更多
职业:衍生控股集团(深圳)有限公司 - 研发工程师
学校:合肥工业大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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