以前记得粽叶送检就是测个硫酸铜，农残这块，粽叶一般都是竹叶，不太会打农药的吧~

出厂检测你必须得按国标操作，GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

一般企业检全项农残的非常少，您可以要求您的供应商半年提供一次检测报告。

你这个可算是速冻调制食品吧，如果是加热后吃，很容易控制的。如果是开袋即食，建议冷却方式用4-10度的冷却水，或制冷的冷却间。至于肉毒杆菌，这个要做好SSOP，或加入亚硝、低酸、、一般冷冻食品基本不考虑这块。

首先要有乌梢蛇、蝮蛇、眼镜蛇、银环蛇可以作为食品原料的依据。

需要具体问题具体分析，基本分如下情况： 1.引用该检测标准的标准中指定了方法； 2.各方法均规定了适用的食品类别； 3.标准中指定特定方法为仲裁法； 4.各方法未规定适用食品类别但前处理或检测方法显然不适用于特定类别的食品。

应具体某种食品,有规定的。干果类产品，类似葡萄干、枸杞等

总酸在5度以上自身可以防腐，不用灭菌；5度以下需要加防腐剂，或者巴氏杀菌。

用塑料袋密封好的产品一般不怎么会降低重量，可以忽略不计。

一般是水分、异物、杂质等，再严格一点是微生物、含氮。

参考 GB 7099-2003（2016-9-22作废）、GB 7099-2015（2016-9-22起实施）；“ 中华人民共和国食品安全法”等。

我个人认为，应该可以算是 速冻其他食品（速冻其他类制品）质监局也是这么认为的

200目太细了,我们在制药过程中最细也就100目, 200目数 =74um = 0.074毫米 太小了,分装设备一般都需要一定粒度.你的产品能不能制成颗粒?再分装

不是预包装食品。 个人认为，预包装与预包装食品是两个概念。

杀菌应该是指微生物控制在允许范围内吧？

水质问题!可以测试一下水质的各项金属离子指标!

粘度不够。糖会裂开那就来点胶体。

焦亚硫酸钠有抗氧化性质，吸水后生产亚硫酸，还有除异味的作用哦。

我觉得职业打假人就是存心敲诈，因为不小心就成为把柄，打假打假，他们对假的手足无措，只会针对正规企业，所以你只要动脑子就一定可以解决！！！

不建议用，消毒干净彻底，但是对自身安全也有很大影响，有很多别的可以替代