椰子灰就是活性炭吗？

本来使用的是油溶性辣椒红，但是那用了之后发现只是表面红 里面不红红

能不加贴最好不加贴

建议你再仔细读一下GB27341，按照此 标准里要求的记录保持填写

也有喊“缓冻间”的。

哦，懂了，那就是如果我们没有加着色剂的话，在委托检验时是不是就不需要检验着色剂了，被国家查的话也没有事吧

酵母菌长得快。霉菌应该要48小时培养出来，当然环境适合的话24小时长出少量霉菌也是有可能的

不知做一下蒸馏或萃取是否可行

看你的描述，好象是两地的面粉不一样，也就是面粉的关系？面粉筋度不一样？请问楼主对照一下除了原材料的异同外，还有没有其他工艺方面的异同？

熟化生后立即泡冷水再烘干？

源头分析，杀菌工艺介绍下

俺认为都可以，只是一般情况都是默认面粉质量的百分比

放点山楂试试

犹豫是出于什么考虑？把你犹豫的地方说出来，大家帮你分析分析

压力表需要检定。

要做测试的

请问有详细的制作工艺吗？

食品工业化生产离不开添加剂，添加剂合理使用对人体是无好的，速冻水饺皮必须添加点改良剂等辅料不然的话会造成 起泡 开裂 吐粉等问题，因你没有详细说明饺子皮都使用那些原料所也没法给你找出起泡的原因。

最好用速冻专用油

糖就是属于碳水化合物的啊，NRV%是必须要标的。