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,食品实验室经理 2019-02-12回答
粉剂的水分含量较低的话,在85度以上也可以添加到硬糖皮里面去;可以在压片糖后工序添加,也需要含水量低,颗粒太细添加量就不宜太多。
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,食品实验室经理 2019-02-12回答
自己做的,不然怎么会不知道呢?谢谢您的支持!
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,食品实验室经理 2019-02-12回答
这东西残留给人体吸收至癌啊老大
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,食品实验室经理 2019-02-12回答
上次看到新闻说,没有执照售卖是违法的,罚款很多啊!刺身加工卫生要求很高,要有特殊的营业执照
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,食品实验室经理 2019-02-11回答
如果要耐高温的,也有PET类型的,及PE类型的
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,食品实验室经理 2019-02-11回答
应该贴上,做个检查记录就行
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,食品实验室经理 2019-02-11回答
禁止宣传功能性,如果对方有证据是你在分发这些材料给顾客,那你就是违法。
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,食品实验室经理 2019-02-11回答
微波杀菌的话,优点是颜色口感保留不错,缺点是杀菌工效较低,单一品种还可以,如果品种多的话,需要调节温度和速率,估计对生产有一定影响的。还有微波设备价格及用电成本和占地也要考虑,个人感觉性价比不是很高
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,食品实验室经理 2019-01-29回答
水罐顶部加旋转冲洗喷头,二氧化氯消毒液打回流冲洗罐内体。
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,食品实验室经理 2019-01-29回答
根据《中华人民共和国食品安全法》 第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品: (一)、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)、致病性微生物, 农药残...
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根据《中华人民共和国食品安全法》 第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品: (一)、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)、致病性微生物, 农药残留 、 兽药残留 、 生物毒素 、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过 食品安全标准 限量的食品、食品添加剂、食品相关产品; (三)、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂; (四)、超范围、超限量使用食品添加剂的食品; (五)、营养成分不符合 食品安全标准 的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (六)、腐败变质、 油脂酸败 、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂; (七)、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (八)、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品; (九)、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂; (十)、标注虚假 生产日期 、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂; (十一)、无标签的 预包装食品 、食品添加剂; (十二)、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十三)、其他不符合法律、法规或者 食品安全标准 的食品、食品添加剂、食品相关产品。
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,食品实验室经理 2019-01-27回答
所谓香气不好,不可能仅用一种香料就可以纠正过来,这要请相应专家感官评定一下,才能确定缺少哪方面的香料~~~~
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,食品实验室经理 2019-01-24回答
用切片机可以用,将红薯晾凉,有一定硬度,再将切片机的压簧拿掉,就可以切成片了。
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,食品实验室经理 2019-01-24回答
过氧化值会增加,酸价值不会增加。以前遇到过一次在清洗油炸锅时(用碱液清洗),工人未清理干净,就开始放油使用,结果油锅内产生了大量泡沫。最后把原来污染的油全部接出,彻底清理油锅,此现象再未出现过。
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,食品实验室经理 2019-01-22回答
可以使用磷酸盐和乳化剂
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,食品实验室经理 2019-01-21回答
也可以加点多糖类降低水分活度同时加强保水性能。
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,食品实验室经理 2019-01-16回答
小麦蛋白是过敏源,小麦淀粉不是。
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,食品实验室经理 2019-01-16回答
茶饮料卫生标准中就规定的是霉菌≤10个/ml,酵母≤10个/ml.
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,食品实验室经理 2019-01-16回答
准确计量只能是重力称类。
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,食品实验室经理 2019-01-14回答
看你用的什么鱼糜了,鳕鱼会有黑色鱼皮在里面的,金线鱼会有红色的
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,食品实验室经理 2019-01-14回答
你一次可能要挂很多条,用升降轨道吧,满足垂直和水平运输的要求。这样便于生产。
 
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职业:广东企辅健环安检测技术有限公司 - 食品实验室经理
学校:吉林大学 - 生物信息技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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