难道不是味精？

提点真实意见嘛，年底了，明年不知道还有多少人留得住。现在有的行业也不是那么好赚钱的

主要是防止有害微生物的大量繁殖,延长食品保质期.因为真空包装封口温度足够高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,真空包装可以隔绝这2者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,从而延长食品保质期

不完全对，人的因素是很重要，但是其他因素也很重要，虽然有人说，料也是人采购的，设备也是人管理的……，但是这样有点牵强，片面夸大了人的作用。

学历重不重要不要紧，关键你想干哪一行！现在标准的起草人很重视学历，既然改变不了这个大环境，那就融入这个大环境。

75%酒精也可能含菌——尤其是配制比较久的

没有质，做出来的都是不良品，何谈量？

可做作坊。还要看你们哪儿查的严不严。

不可以删减的，如果你公司不参与销售的话，你也可以把总部销售部门作为你的顾客，或者委托销售部门进行与顾客有关的部分。

这个应该还好，不是什么严重问题，也不涉及食用安全，顶多算个标签瑕疵

也叫猪红 可以吃 但是市场上的就自己去看了

一般情况下,必须先活化配制成高浓度消毒液,需要的浓度PPM=消毒液高浓度数量*出厂浓度/所需要的消毒液浓度的数量! 举例:需要100PPM的消毒液100公斤,出厂浓度是2500PPM,需要的是原液活化4公斤二氧化氯消毒剂!

感觉像是那些电解质饮料的浓缩液

员工问的意思应该是，为什么文件不能简洁一点， 能够统一？不是每个小点都弄一个文件出来，让下面的员工操作起来非常的复杂，再加上人员又不够，造假就变得很普遍，这样也就失去了文件的价值。最好的文件应该是有普适性的，这就需要编文件的人有能力才行啊，不是说今天看到了一个体系整一套文件，明天又有另外一个验厂又整出一个，搞得像程序一样互相不兼容。下面的员工做起来非常的复杂。我觉得文件的本意就是生产的记录，有时候生产部门已经做过的报表就不需要再重复啦！在我心中最好的文件就是空白化，具体的操作条例可以参照作业指导或者公司的具体规定，整个文件记录中只记录异常或者更改的地方，正常的生产记录有生产记录就可以了。

做体系工作的需要有大局观，站在公司的角度去思考问题、解决问题，体系做好了你就可以胜任一些管理方面的工作，因人而异！

洪濑鸡爪的香辛料很重，要对香辛料有研究的人才行，研发思路还是以香辛料为主，精膏和香精尽量少用。

因為要以乾基作為計算基礎緣故

肉精油，肉味液体香精类似的油状香精。起飘香作用

卤制品基本是大同小异

不知现在用的什么设备，不会是大锅吧，那也太……。加点黄豆。