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添加剂和原辅料
,
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,
食用香精标签按QB/T4003 执行,但客户说配料表太简单.
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-17回答
另附一张表格,写主要原料和辅料不就好了。反正出货的标签符合标准,他收了货老板也不会说什么。
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生产管理
,
食品包装袋里放脱氧剂,重量算作商品重量吗?谢谢
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-17回答
算毛重,不算净重和净含量。
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食品标准
,
标签标识
,
素食标签上有的标示“素食可”,这样合法吗?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-15回答
这要结合其他内容的,发个图上来,只要是商家销售的食品,标签内容是公开让消费者知晓的,不涉商业秘密的。光这个""素食可""不违规。看GB7718一2011。
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粮食制品
,
为什么机器做出的面条和手工面吃起来不一样
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-15回答
俺觉得还是陕西的面条比较好吃!
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可可及糖果制品
,
关于硬质糖果溶化问题
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-15回答
还原糖有点高
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添加剂和原辅料
,
粮食制品
,
添加什么添加剂才能保持和延长糯米制品的柔软性?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-15回答
是不是做的麻薯呀,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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添加剂和原辅料
,
胭脂树橙和β-胡萝卜素的应用区别
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-15回答
胭脂树橙是水溶性天然色素,溶解后是黄色,溶解性较好具体使用可以按GB2760-2011胡萝卜素有水溶有油溶两种,溶解性较差,耐光性很差,直接太阳光可以很快使其褪色,可以使用在各类食品按生产需要适量添加。
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其他食品
,
酵母提取物该按哪个申证单元申报?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-14回答
楼上的确定要报在二十八类里面吗?香料可不可以?香料里好多提取物。
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油脂制品
,
如何确认芝麻油工艺与价格?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-14回答
比如一道压榨和二道压榨品质有很大差异吧。
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仪器分析
,
急需蜂花粉水分测定的烘干温度与所需时间
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-14回答
烘干至恒重就可以吧,个人认为
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农林牧渔
,
驴肉有食用依据吗
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-14回答
老祖宗都吃了几千年了,现在没有标准就不能吃了?
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油脂制品
,
如何制作美味大蒜油
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-14回答
看起来是好深奥的哦
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甜味料
,
黑糖算糖果么?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-13回答
黑糖是配料或调味料吧,不算糖果吧?
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乳品
,
再制奶酪与奶酪有什么区别?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-13回答
再制奶酪又称融化干酪、加工干酪或重组干酪,它是以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料,经切碎后添加乳化剂、稳定剂,融化而成的制品。在加工过程中可以根据营养和质构需求添加蛋白质和脂肪,根据口味的需要添加香辛料、调味料以及蔬菜、水果和肉类制品等经冷却包装而成
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生产管理
,
果蔬制品
,
求豆奶粉生产工艺及关键控制点
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-13回答
查一下别的粉状产品的HACCP的相关资料
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标签标识
,
食品包装生产日期当天包装必须打当天的生产日期吗?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-13回答
篡改生产日期是违法行为哦!
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食品标准
,
有关食品安全法中执行国家、地方标准的疑问?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-12回答
可以直接采用,不需要备案
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添加剂和原辅料
,
可可及糖果制品
,
酒石酸可否用于糖果中
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-12回答
想知道L-酒石酸和DL-酒石酸有啥不同
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可可及糖果制品
,
夹心糖果、压片糖果工艺
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-12回答
你的”不耐高温的粉剂“是能耐温到多少度啊?70?80?90?100?110?120?130?
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生产管理
,
有个问题,营业执照注销了,那生产许可证是否也自动注销?
开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-02-12回答
搞那么多干什么?直接营业执照变更就行
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学校:吉林工学院 - 食品营养与检验教育
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