日本的标签里，有：-18℃冷冻条件下N天或2℃-6℃冷藏条件下N天,这样写的，问题应该不大

应该是首次申证

这个和碱有关系，一定要注意高pH值带来的涩口。

SN/T 1897-2007 食品 中 菌落总数 的测定也可以用于与食品接触的设备 表面 的。附录A。

第一，参考市面上的现有产品第二，咨询当地质监局各地标准和尺度都有差异的。

干燥温度应渐进式升高，干燥开始时，以35-40度适宜，一开始就70多度太高了。

这怎么能归到塑料包装里，那是食用的东西！最好归到糕点里，可以属烘烤类糕点，GB20977

纯净水一般指RO水 :)

个人感觉检查要求过于简单了点。。。文中提到“为了使珠联公司环境卫生、生产卫生符合相关法律法规的要求”，那么应该按照《肉制品企业良好作业规范》的进行检查。或者你们公司是否制定了类似“现场卫生检查管制制度”或者“6S现场卫生检查管理制度”文件进行检查。另外“相关人员检查出存在的问题由品管部收集打成不符合项整改计划发至各相关部门。”建议改为“由品管部汇总本次检查活动中发现的问题并形成不符合项汇总报告分发至各相关部门，各相关部门针对各不符合项提出整改措施并进行限期整改。”

加点添加剂，乳化剂，改良机

1.如不在《既是食品又是药品的物品名单》之中，则不能用于食品原料；2.保健食品必须按照《保健食品注册管理办法》申报注册并获得批准文号以后，才能销售。

纯压榨的属于高级油品，很多橄榄油就是冷榨，这样品质最好。

原则上来说是一定要的，不论是半成品还是成品，都需要取得食品工业生产许可证

避光、隔氧、低温、适量添加抗氧化剂

这么久保质期的果汁不新鲜，没什么市场，建议超高温杀菌吧

添加土豆淀粉最好，木薯淀粉次之。

若是烤鱼片按SC/T 3302-2000的规定,水分应在百分之17至22之间.

行业里对冰淇淋的定义是 以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品水添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。 我们技术人员的理解是对脂肪含量和蛋白质含量有严格要求的一种需要膨化的冷饮而很多消费者通俗的认为经过膨化的非支装冷饮就称为冰淇淋（这一类很多技术指标只符合雪糕甚至是冰棍的要求）而冰淇淋粉是专门供小作坊，用冰淇淋机手工制造软冰淇淋的一种混合好的粉末原料而工厂生产用的是凝冻机[ ]

灌装机属于计量设备，一定要检定证书的，强制性的

一般来说，蔬菜类应该是：分拣，清洗（也看到过不清洗就切割的），切割，消毒，淋洗，甩干。消毒用sanitizer, 具体用什么看当地政府部门允许使用的东东，sanitizer的浓度和浸泡时间是CCP。