首页 回答 问题
提问 通知 消息
开心的笨小孩凭栏 食品研发人员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-17回答
目前进口的玉米基本都是转基因的,用这些玉米提取的玉米油应该要标识使用了转基因玉米原料,目前超市卖的有些有标有些没标。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-16回答
月饼馅料不是无菌的,保存不当胀气也是正常的。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-13回答
1、现在不是QS了,是SC。2、荆州办食品生产许可证(SC)。3、武汉办食品经营许可证。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-13回答
一般用次氯酸钠,浓度在万分之一,用84消毒液浓度在千分之二到五,浸泡20-30分钟,最好盖上盖,然后用食用清水冲洗1-2遍即可
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-12回答
未经炮制的中药材可以在集贸市场以农产品名义销售 炮制就成了中药饮片了。 “安全”的做法是作为初级农产品(动植物)销售,不要以药材名义销售。 《药品管理法》: 第二十一条 城乡集市贸易市场可以出售中药材,国务院另有规定的除外。 城乡集市贸易市场不得出售中药材以外的药品,但持有《药品经营许可证》的药品零售企业在规定的范围内可以在城乡集市贸易市场设点出售中药材以外的药品。具体办法由国务院规定。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-12回答
罂粟籽是无毒的,不含麻醉、致幻及成瘾成分。但不宜过量食用
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-12回答
GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-12回答
食用量可以在普通食品品的标签上标注的。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-12回答
主要作用有保湿保水、防腐作用!
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-11回答
这个如果你的外包装易于开启,或便于查看里面的信息,是可以不再外面打印生产日期的
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-10回答
褪黑素 :褪黑素是人体松果体分泌是一种 使人疲劳或者感受到困意 的物质,相对安全副作用很低。一般来讲人在20-22岁以后褪黑素分泌就开始下降,40岁以后尤为明显。人体在20mg的褪黑素下最容易入睡,如果你身体本身分泌了足够的量,口服褪黑素只会让你更难入睡。所以褪黑素吃多少很关键,有的人适合不吃,有的人适合吃3mg,有的人适合吃5mg,需要你自己掌握好食用的剂量。 茶氨酸 :可以让人 宁静,缓解心烦 的症状。人体适用性极高,比褪黑素还要安全,而且有催智的效果(前提是与咖啡因同时服用)。 氨基丁酸 :俗称GABA,可以 缓解人的焦虑 ,尤其是与茶氨酸的协同作用很好。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-09回答
糖霜极易吸湿,非常容易溶解。如果你单单从甜味的角度来说的话,替代物很多,但是如果考虑到做西点时要利用它的特性的话,那是无法代替的
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-05回答
单甘酯是打完后加进去的吗?问题出在炼乳上面吧个人建议你还是不要乱加东西了,加了不一定是好事。你想把它解决也不是一个外行人随随便便就能解决的建议你把炼乳换了试试吧
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-05回答
这个属于包装吧,你要自己检验,证明茶叶符合相关的标准啊
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-04回答
只要数据<2.5mg/kg,结果判定就是“未检出”
,食品研发人员 2018-12-03回答
巧克力加工过程中是不能加水的,用水会出现结块,可以加上点麦芽糊精和乳清粉试试。
来自话题:
,食品研发人员 2018-12-02回答
可以很肯定的告诉你,不可以。
来自话题:
,食品研发人员 2018-11-26回答
检测油脂和检测巧克力的方法我认为可以通用
来自话题:
,食品研发人员 2018-11-26回答
请教一个,什么类型的归入食品添加剂?食品添加剂名单上有的就得报食品添加剂吗?比如,甘草提取物新的GB 2760征求意见稿已将甘草删除,作为既是食品又是药品的物品管理。你想根据GB 2760中列出的食品添加剂定义你的产品的前提是,你的产品质量规格符合相应的食品添加剂产品规格质量标准。举例来讲,如茶提取物,茶多酚含量仅为30%,其工艺采取的是水提工艺,出来的产品就不符合QB 2154-1995《食品添加剂 茶多酚》标准,也就不能归为食品添加剂了。
来自话题:
,食品研发人员 2018-11-26回答
三氯蔗糖2760可以作为食品添加剂,如果是你自己添加进去的肯定要在标签上说明,如果是由原料带入的,那就要看带入的比例多大了,因为三氯蔗糖有添加上限的
 
简介 更多
职业:云南阳光食品有限公司 - 食品研发人员
学校:吉林工学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
成就
回答获得13788次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
干燥技术10个回答
冷冻技术39个回答
提取技术1个回答
混合技术1个回答
杀菌技术22个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示