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,食品药品研发员 2019-03-25回答
没有办法,中国特色的问题。为了各方的利益,最倒霉的还是生产厂家
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
康师傅也有。乐事也有。
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
很多中药提取物都有抑菌活性,可根据ChP2005版微生物限度方法验证的办法予以证实。如需添加抑菌剂,可根据ChP2010版征求意见稿《抑菌剂效力检查法指导原则》的方法计算用量。
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
我们公司一天屠宰15万,鸡爪一天30万个!我们这不是网上饲养,是有垫料的,如果垫料铺的厚一点鸡爪是不会很烂的!就怕农户省钱垫料薄那就麻烦!一种办法,人工剪刀剪@!!!
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
我觉得还是应该有标准的 比如残留/防腐剂/微生物标准什么的,不是很清楚
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
资料员!!!!
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,食品药品研发员 2019-03-25回答
现制现售的糕点不做微生物的,请看国标7099
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
可以!这个在蛋黄派里就有用到的!
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
消毒是液体的好还是粉状的好
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
先将焦糖冷却后,称取一定的量放入后倒入蛋液蒸煮高温
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
恩,找代理商吧
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
花生饮料进过均质吗?
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
如果是粉体,通俗就是鸡肉粉
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
谢谢,奶油香精也分很多种类吗?要加到匹萨饼底里,并且烘焙出来有奶香味,不是面包的那种味道
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
GB2748-2003鲜蛋卫生标准
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,食品药品研发员 2019-03-24回答
包装食品可以,散装食品有问题吧。
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,食品药品研发员 2019-03-23回答
真空包装,高糖,高温杀菌
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,食品药品研发员 2019-03-23回答
好像以前看过类似的帖子,是因为发酵后,干加的面粉比较多,干加部分的面粉较多的那一部分不会膨胀,就造成表面高低不平,所以要控制发酵后成型时添加的干面粉。
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,食品药品研发员 2019-03-23回答
可以先腌渍在油炸,腌渍时候加些磷酸盐、姜粉、洋葱粉等取出腥味
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,食品药品研发员 2019-03-23回答
红曲米是原料,红曲红是红曲米的提取物,这样就比较好理解了吧。
 
简介 更多
职业:黑龙江童医生儿童生物制药有限公司 - 食品药品研发员
学校:四川工业学院 - 卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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