我觉得还是应该有标准的 比如残留/防腐剂/微生物标准什么的,不是很清楚

资料员！！！！

现制现售的糕点不做微生物的，请看国标7099

可以！这个在蛋黄派里就有用到的！

消毒是液体的好还是粉状的好

先将焦糖冷却后，称取一定的量放入后倒入蛋液蒸煮高温

恩，找代理商吧

花生饮料进过均质吗？

如果是粉体，通俗就是鸡肉粉

谢谢，奶油香精也分很多种类吗？要加到匹萨饼底里，并且烘焙出来有奶香味，不是面包的那种味道

GB2748-2003鲜蛋卫生标准

包装食品可以，散装食品有问题吧。

真空包装，高糖，高温杀菌

好像以前看过类似的帖子，是因为发酵后，干加的面粉比较多，干加部分的面粉较多的那一部分不会膨胀，就造成表面高低不平，所以要控制发酵后成型时添加的干面粉。

可以先腌渍在油炸，腌渍时候加些磷酸盐、姜粉、洋葱粉等取出腥味

红曲米是原料，红曲红是红曲米的提取物，这样就比较好理解了吧。

国内市面上恒天然25kg包装的奶粉主要是食品工业用途。恒天然全脂奶粉也有多个不同规格（如速溶型），针对直接做成小包装的客户恒天然有专门的规格，价格也比普通的略贵。

热水加盐轻柔去除

不可能能一起溶解

休闲食品，食用油，糖果