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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2019-02-12回答
你作为总部,进行指导性提出目标,明确要达到的效果
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,生产总监 2019-02-12回答
下次再改给提出来
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,生产总监 2019-02-12回答
GBT就是国标推的意思,就是推荐执行,可以使用其他的标准。但是GB就是坚决执行,没的替换
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,生产总监 2019-02-12回答
要两个方面的问题,一个方面是在真空乳化时,真空是否够,另外一个方面你们采用的乳化机是批次还是罐底 还是循环的,这个也有影响因素,我们在广州增点就是帮客户解决了这个问
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,生产总监 2019-02-12回答
I+G就是增鲜作用。。我司水饺馅加入后很鲜甜。。
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,生产总监 2019-02-11回答
怎么能没有呢,说明书丢失之后剩余的产品任何信息都没有?生产日期打在说明书上也是太异想天开了,生产日期只能在包装上,连覆盖都不可以的。
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,生产总监 2019-02-11回答
这个是要反压冷却啊
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,生产总监 2019-02-11回答
淀粉的老化。
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,生产总监 2019-02-11回答
可以把罐打开看看罐的结构,看有焊缝质量和罐的腐蚀情况,测定一下罐的缺陷电流值
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,生产总监 2019-02-11回答
辐射杀菌设备投入高,速度快,对包材要求低,对产品状态保持性好。高温杀菌会改变产品的一定特性,设备投入较低。
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,生产总监 2019-02-11回答
居然会生锈,材质肯定有问题。镀层不管用的,赶紧换吧。
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,生产总监 2019-02-11回答
GB7718有相关规定
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,生产总监 2019-02-11回答
最好查一下这些设备对应的标准,会有相关的信息
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,生产总监 2019-02-11回答
如果是名优茶那么就又不一样,根据你是龙井,碧螺春或者其他名优茶工艺选购设备这个就比较难找了,要在同行业中打听如果初加工的茶叶需要精制,那么需要风选机、拣梗级、筛分机等等
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,生产总监 2019-02-11回答
瘪罐是非常影响销售的,一般消费者有的选的时候是不会选择瘪罐的。所以出厂的时候最好把瘪罐剔除,在运输的时候做好防护。
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,生产总监 2019-01-30回答
可以参考《GB2749—2015 蛋与蛋制品》的标准哦~ 可以直接标蛋白液
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,生产总监 2019-01-29回答
1.灌装机清洗消毒效果验证:按照拟定的清洗消毒工艺清洗消毒后,通入成品水,取样检测消毒剂和(或)清洗剂的残留,并使用滤膜法检测微生物。2.内、外洗机清洗消毒效果验证:⑴设备制造商通常有自己设计的验证方法,可以借鉴采用;⑵自备外壁较脏和内壁青苔的桶,上线清洗后看效果;⑶洗净的桶,灌入无菌水涮洗后,取样检测消毒剂和(或)清洗剂的残留,并使用滤膜法检测微生物。
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,生产总监 2019-01-29回答
设备用100-300ppm次氯酸钠,人员用50ppm的次氯酸钠和75%酒精
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,生产总监 2019-01-28回答
打浆的时候控制温度不高于10℃,绞肉不能太粗!
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,生产总监 2019-01-28回答
净含量:1.6kg/袋,不可以吗?
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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