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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2019-02-14回答
菌粉一般在灌装前添加,原料烘过后,低温添加,混匀。
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,生产总监 2019-02-14回答
以前确定没有吗,我们是做瓶装水的以前成品水中就有过小黑点和小白点,农夫山泉,娃哈哈都有。我们现在在灌装前安装了一个0.2us的终端过滤器,是聚氟四乙烯材质的日本产的,就是用6个月就要更换。
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,生产总监 2019-02-14回答
抗结剂易吸附导致形成结块的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。当然加了抗结剂也不是说产品就能随意敞露在空气中
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,生产总监 2019-02-14回答
好感谢大伙的涌跃支持,我好感动,
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,生产总监 2019-02-14回答
haha复配的,见有人做过,做添加剂的,应该有卡拉胶在里面,很多种吧
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,生产总监 2019-02-14回答
鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。 刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体,色泽清纯,不含杂质;胶皮为浅黄色或红棕色,有明亮光泽,70至80℃的温开水就能溶解胶囊皮。 优质的鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味,如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上,普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰,而高品质鱼油具有良好的流动性。
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,生产总监 2019-02-14回答
可以的吧,只要产品没有检测到酒精残留
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,生产总监 2019-02-13回答
饼含油要注意,别产量高了出油率下降了,产量和饼含油是成反比的,中间要找到一个平衡点。设备方面主要是液压系统的质量
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,生产总监 2019-02-13回答
应该是油脂制品吧
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,生产总监 2019-02-13回答
40--50°之间是最理想的
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,生产总监 2019-02-13回答
是加工什么产品的, 如果是出口加工厂应该有卫生注册证,ISO9001/HACCP这些不是国家强制做,是企业自觉的行为,是为了提高企业的管理水平.
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,生产总监 2019-02-13回答
肯定要知道它是如何加工的才好分类啊,根据名字我只能猜一下了,大概是蔬菜制品中的食用菌制品了
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,生产总监 2019-02-13回答
没有说清楚,怎么个不一致了啊?
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,生产总监 2019-02-13回答
麦芽糖含量高也是个问题花生问题花生炒的火候、花生的品种也是关键
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,生产总监 2019-02-13回答
这个要看你的资源情况,有足够空间的话最好隔开,没有空间了只能在一起,就是最好相应的防护就行了。
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,生产总监 2019-02-13回答
只能标注种植环境。相关食品认证
,生产总监 2019-02-13回答
一次性筷子俺认为属于餐具、饮具,当然归食药监监管了。。。
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,生产总监 2019-02-12回答
楼主可参考GB28050-2011,里面说的很清楚
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,生产总监 2019-02-12回答
可以分装,坚果炒货食品生产许可审查细则里面有规定
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,生产总监 2019-02-12回答
3楼说得没错,但是还要看营业执照上经营范围是否覆盖了你所申请的产品经营范围,没有销售相关记录,但是要有销售台账的空白表格等。
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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食品加工技术2个回答
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