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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2018-11-21回答
辣度可以参照GB/T 21266方法检测
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,生产总监 2018-11-19回答
请看: GB/T 1535-2017 大豆油, GB/T 11765-2003 油茶籽油,
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,生产总监 2018-11-15回答
公司需要有进出口权,再看产品出口到哪个国家,就做该国家相对应的证书即可
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,生产总监 2018-11-15回答
一个袋内可以装不同口味的饼干,但得有独立包装,标签和营养成分表也得分开做啊。
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,生产总监 2018-11-15回答
按照你说的工艺,饼包装以后放一段时间,10天左右就好了。除非是咸蛋腌制的不够。
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,生产总监 2018-11-15回答
一般都是用老抽酱油或者自己炒制糖色。鸡蛋本身就有腥味,通过卤料的香味来掩盖或改变卤蛋的味道。
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,生产总监 2018-11-14回答
送检两批就行。北京是这样
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,生产总监 2018-11-14回答
茶叶不行,SC审查细则中明确规定,否则掺假就不好控制了
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,生产总监 2018-11-13回答
计量所那边都可以 就是平时检校仪器的那边
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,生产总监 2018-11-13回答
去卖食品机械设备的地方转转吧应该能满足你的那些要求
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,生产总监 2018-11-12回答
建议看看GB 2760。
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,生产总监 2018-11-12回答
果汁加淀粉加凝固剂成型
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,生产总监 2018-11-12回答
只要用量符合添加剂的要求 就可以以添加剂来定,不用标营养成分表
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,生产总监 2018-11-12回答
我看到在《罐头食品HACCP体系的建立与实施》上面第三章卫生标准操作程序(SSOP)第一节上有明确的规定。这本书是有中国国家认证认可监督管理委员会2003年2月版本。另外有《食品安全控制体系(HACCP)通用教程》上面也有明确的规定,此书是由中国标准出版社出版,李怀林主编的
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,生产总监 2018-11-12回答
XX维生素饮料,你认为维生素不是添加剂? AD钙奶,A??D 钙不是添加剂? 认真体会7718关于产品名称的相关 ... 对,但那些是营养强化剂啊。。在没有合并前应该也是有区别的,我自己是认为可以的,只是有人说不行,但又找不到条款
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,生产总监 2018-11-08回答
主要是车间和包装室。
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,生产总监 2018-11-06回答
食品机器要经常清理的
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,生产总监 2018-11-06回答
好好看一下GB 28050,具体问题具体分析。28050里面写的是营养数值可以由企业自行计算或检验,或者由有资质的检验得,允许误差也是说数值,但是举报的是后面的百分比,百分比公式是固定的是由得出的数值除以参考值,不管得出什么数值 后面百分比是确定的吧?企业计算错误标注错误也不属于误差吧......不想给职业打假提供支持,但是貌似没有办法不处理啊?
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,生产总监 2018-11-06回答
应该标识。标签建议分步走:初期就4+1(当然像用的到氢化油的也应标识的),同时少搞声称。等进一步熟悉了法规标准后,在搞点花花样,声称等
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,生产总监 2018-11-05回答
一般都是先煮或蒸至7八分熟再炸的吧。。。直接炸的话肉颜色总是发灰的。。。
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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