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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2018-10-10回答
楼主,我觉得这个问题不是个问题正如楼上说的一样既然都知道谁超标了,那就谁负责呗除非你们没有制度规定当然:品保要制定出措施,让生产去履行然后:管理者监督,员工还超标,那只能是员工的问题了
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,生产总监 2018-10-10回答
普通衬管是指玻璃衬管内有玻璃棉,脱活的,高惰性衬管主要用于甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果等农药,这些农药在活性位点存在时通常出现拖尾现象,也易出现峰丢失等现象,
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,生产总监 2018-10-10回答
净化后还是有一些杂峰出现,用气质来判断是不是你测的农药,其实这个试验,按送样要求是做气相的报告,没有检出。气质是我做方法学,
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,生产总监 2018-10-09回答
1、样品弄错了2、没有检测,直接出的报告
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,生产总监 2018-10-09回答
某饮料SIM图:23.123min处有一微小峰包,背景扣除后选择离子比例关系符合DEHP,单点定量含量为0.01mg/L(已经低于方法检出限)。欧盟建议的邻苯二甲酸酯摄入量为0.05mg/kg,也就是说一个正常的人(50kg)每日摄入量不应大于2.5mg,该样品中即使有DEHP,也远远低于欧盟建议的危害限。另15.328、15.971min出峰,再通过全扫描+背景扣除+NIST定性,怀疑为某邻苯二甲酸酯。
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,生产总监 2018-10-09回答
应多抽几批确定,一批没有代表性
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,生产总监 2018-10-08回答
每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg我感觉两者虽有差异,但是大体应该在一个水平线上。因为实际上奶粉是固体,是牛奶中的固体部分。我觉得这两个是并行的标准,目前没有消息奶粉的标准会发生改变。从这个情况看,液体奶的标准应该是对2年前奶粉标准的补充。
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,生产总监 2018-10-08回答
换3层高温袋,用真空杀菌罐,如果100度一下杀菌无法满足保质期
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,生产总监 2018-09-30回答
第一个问题:一般是的,但是还要注意比例不能超过1.0 的添加剂问题啊 第二个问题: 有限量的必须检测啊,有时候其他的原料或者复合产品也带有的啊
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,生产总监 2018-09-30回答
如果产品符合食品安全标准,不符合执行的产品标准,不论是不是推荐性标准《产品质量法》都可以罚。如果符合执行的产品标准,不符合食品安全标准,按《食品安全法》处,食品安全标准不论你标不标识都是强制执行的。
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,生产总监 2018-09-29回答
我建议使用这种方法消毒杀菌,但是现场要求3遍清洗、次氯酸钠杀菌。因为之前周转袋保存还是比较好的。
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,生产总监 2018-09-26回答
温度85以上,奶料均值压力18
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,生产总监 2018-09-26回答
1、不可以2、速冻其他类,你需要查看其审查细则,其工艺中是否包括海产品,如果有则可以
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,生产总监 2018-09-20回答
缩小出料口或者提高包装速度这种,具体要看机器的构造,直接问机修就可以
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,生产总监 2018-09-20回答
可以制定内控指标吧,一般不影响食品安全啊
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,生产总监 2018-09-20回答
怀疑油脂酸败 就测下AV POV
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,生产总监 2018-09-20回答
如果签的是销售合同是不是就没问题了?
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,生产总监 2018-09-20回答
3.1是针对源水的,成品水检测3.2-3.6就可以了
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,生产总监 2018-09-19回答
咨询一下监管局吧。
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,生产总监 2018-09-18回答
糯米粉口感应当好一些
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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