焦香型乙基麦芽酚-食问实答-食品人互助问答社区

配料表里建立了食品添加剂项，却不把氯化钾放在其中，正 ... 6个回答.4人已关注

配料表没问题，表中食品添加剂包含（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、氯化钾、乙基麦芽酚），只是增稠剂、酸度调节剂、甜味剂又分列出具体名称，所以看起来好像把氯化钾从食品添加剂中分离出来，但实际不是的
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亡心忘 ，技工 2019-04-01回答

配料表没问题，表中食品添加剂包含（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、氯化钾、乙基麦芽酚），只是增稠剂、酸度调节剂、甜味剂又分列出具体名称，所以看起来好像把氯化钾从食品添加剂中分离出来，但实际不是的

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固体饮料后感如何提升 8个回答.4人已关注

试一下香兰素和乙基麦芽酚怎么样？
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谁的心动 ，食品安全专员 2019-03-16回答

试一下香兰素和乙基麦芽酚怎么样？

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三氯蔗糖以及其他添加剂甜味剂优劣真假判断 5个回答.1人已关注

乙基麦芽酚火烧无残留，阿斯巴甜水溶液腻口
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情绪作怪 ，食品工场厂长 2019-04-10回答

乙基麦芽酚火烧无残留，阿斯巴甜水溶液腻口

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做酱卤制品的朋友知道A-1和MR-1是什么条件吗？ 6个回答.3人已关注

会不会是参入麦芽糊精的乙基麦芽酚和三A料编造出的新名？
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亡心忘 ，技工 2019-07-07回答

会不会是参入麦芽糊精的乙基麦芽酚和三A料编造出的新名？

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请问“乙基麦芽酚”是不是取消了产品保质期？ 3个回答.5人已关注

国标以前有，后来取消了的。
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翻过的亲切 ，采购专员 2019-05-21回答

国标以前有，后来取消了的。

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揭秘“一滴香”的化学成分 5个回答.4人已关注

乙基麦芽酚基本性质　　学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮分子式： C7H8O3分子量： 140.14 性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点：89-9...
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改造人汽水侠三号 ，食品检测主管 2019-10-22回答

乙基麦芽酚基本性质　　学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮分子式： C7H8O3分子量： 140.14 性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点：89-92度。　　乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。

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