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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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农林牧渔
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食品烘焙企业生鲜鸡蛋好的消毒方法
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求助:有没有高手对于 食品辐照 有了解的?保健食品经过辐照变色是什么原因?
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食品机械设备及用具怎么消毒?
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饮料类
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求助低糖水果饮料微生物风险
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什么是食品超高压灭菌?
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巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳有什么不同吗?
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为什么杀菌消毒不用还原剂?
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食品生产车间地漏如何消毒和管理?
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请教食品企业臭氧消毒的浓度和时间
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食品加工厂设施设备消毒
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食品生产车间该如何消毒?
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食品内包装如何消毒?
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请教各位前辈食品生产车间、仓库消毒方法
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食品企业用于给设备消毒及地面除油渍的碱液的浓度是多少?
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请教食品配送车辆的消毒方法
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食品机械设备
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奶罐车蒸汽灭菌多少分钟?
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乳品
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巴氏杀菌乳的杀菌温度是多少?可否降低杀菌温度?
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奶场提供的生鲜奶经过60度杀菌可否允许?
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请教为什么灭菌锅吸水倒灌?
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内包装袋能否用紫外线杀菌?
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哪种杀菌设备更好用呢?
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如何验证灭菌方法和设施的灭菌效果?
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哪种消毒剂对蔬菜中的大肠菌群杀菌效果好
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求奶站奶源灭菌的方案
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哪位大侠知道熟肉制品杀菌温度和时间的依据?
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杀菌技术
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能做几十公斤的液体物料,UHT超高温灭菌的137度15秒吗?
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牛肉酱、酒糟鱼杀菌温度和时间分别是多少?
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泡菜杀菌问题求助!
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牛羊肉制品高温灭菌是出于什么目的?
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喷淋式杀菌釜,在升温时排空气吗?
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