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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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酱料类产品灭菌90度左右,请问在这个条件下灭菌多长时间合适?
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急需!酱腌菜红萝卜干经巴氏杀菌后脆度没有。该如何改善?
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生产设备及工具用二氧化氯如何消毒
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酱卤产品杀菌公式如何设定?
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请问生产用水怎么消毒?
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关键控制点的确认在实际中是如何进行确认的?
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大家好 有没有知道冰糕生产线消毒方法的?
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请问酱腌菜是否一定要有灭菌的的工序?
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请教巧克力半成品微生物控制办法
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空气中检测出有霉菌该用什么熏?
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酱卤肉真空包装高温灭菌后有杂味怎么办?
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求助酱类制品的灭菌灌装设备
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酱油灭菌采用何种方式较好?
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酱卤肉制品高温杀菌后的风味问题
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关于速冻库及冷藏库的消毒
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酱卤小作坊怎么给盛装生熟制品的塑料和不锈钢容器杀菌消毒?
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请教酵母菌的杀菌温度是多少?
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酱腌菜在抽真空后巴氏杀菌时候出现严重的涨袋是什么原因?
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酱卤的整猪蹄杀菌后为什么皮都开花,露出骨头?
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紧急求助:熟食粽子真空杀菌后半个月菌落超标是什么原因?
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酱腌菜用紫外线杀菌炉可能吗?
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椒麻鸡低温杀菌如何保质技术问题?
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酱料杀菌怎样做投资成本最低?
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胶体可以用辐照或者环氧乙烷灭菌吗?
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酱卤肉制品,如何在不进行二次杀菌的情况下,达到无菌状态?
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酱卤猪蹄产品杀菌参数是多少?
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为什么水果罐头可以常压杀菌而蔬菜罐头必须高压杀菌
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请教酱卤肉真空产品灭菌工艺问题
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酱卤肉高温杀菌用什么样材质的铝箔袋?
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