鲜香菇里的镉含量是比较高的，限量是0.2mg/kg。出口经常有超的。干香菇的限量是2mg/kg，也经常有超的。鲜香菇通常在0.05-0.15mg/kg水平，在我们实验室检到的样品里中算是高的。野生的香菇没见过，不一定高，这和生长的基质强烈相关。

一般的小颗粒比表面积可以用比表面积分析仪来进行测量，比如麦克的比表面积分析仪，你联系一下他们公司问一下能不能做就知道了

如果直接稀释呢？不赶乙醇，会不会有影响？还有刚收到两个白酒样，里面有加3-5%硝酸。这是为什么？

一般蔬菜都是检农残比较多啊，重金属含量相对较少

腊肉测出来怎么样？

研究重金属的东西我很支持啊。。。

1.5ml的小瓶，瓶口太小，用水清洗时，需要一个个的装，还没想到其它办法。

难道大家都按照GB/T5009-2003来测定的吗？有没有别的方法呢

六、标准的主要内容 标准分14章，内容包括：范围，术语和定义，选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程的食品安全控制，检验，食品的贮存和运输，产品召回管理，培训，管理制度和人员，记录和文件管理。附录“食品加工过程的微生物监控程序指南” 针对食品生产过程中较难控制的微生物污染因素，向食品生产企业提供了指导性较强的监控程序建立指南。 七、主要修订内容 与GB14881-1994相比，新标准主要有以下几方面变化： （一）强化了源头控制，对原料采购、验收、运输和贮存等环节食品安全控制措施做了详细规定。 （二）加强了过程控制，对加工、产品贮存和运输等食品生产过程的食品安全控制提出了明确要求，并制定了控制生物、化学、物理等主要污染的控制措施。 （三）加强生物、化学、物理污染的防控，对设计布局、设施设备、材质和卫生管理提出了要求。 （四）增加了产品追溯与召回的具体要求。 （五）增加了记录和文件的管理要求。 （六）增加了附录A“食品加工环境微生物监控程序指南”。

原子荧光国产的咋样呢？相比进口的呢？

看到过一篇文章，能用分光光度计测饲料中的汞，所以一位朋友问我能否用分光光度计测食品中的汞。

现在用啥消毒呢？

最好分开灭菌

第九名：方便面　　百姓疑问：“方便面有防腐剂，而且油炸的不健康，还是不吃为好。”　　专家支招：尽量少吃。范志红说，无论从哪个方面说，方便面都是应该尽量少吃的食物，它的维生素太少，热量又比较高。传统的油炸方便面又含有很多 的油，附带油料包中的油也有氧化危险，建议油料包只放一半。付金如说：“不要直接把调料包和面饼一起泡，应该先泡面饼，把汤倒掉之后，再重新倒水放入料 包。这样能让面饼中的脂肪和防腐剂溶解在第一遍的汤里。”

微生物检测? 一个陌生的话题? 不太了解? 希望学习哈? 明天查查资料? 不知道大肠杆菌是不是微生物

对干扰素不敏感

这个已经是研究清楚的吧，大家都这么用了。

这里涉及到测试主含量（Ti）还是其他金属的问题。这，需要搞清楚客户是干什么用的。上面提供的一份SGS报告只是Rohs指令。若是要测试主含量就用滴定法吧。

如果茶叶采嫩的，那它那里面的含量就比较低一些，如果采的茶叶稍微粗老一些，那么它的稀土的含量就会高起来，跟他的生长期是有关系的。

还得加上1个缓冲间2个传递窗。

这个还真没有做过

原始标液要接触到汞和砷标准溶液吧！而前处理方法应该不用吧！

能检测出吗？检出限是不是太低了啊，估计精密度不会太好。

是有这么一说，不过还是要注意清洗，洗几次就不会了。不过这个好像和标题不一样。

稀释就可以

铜、铁、锰、锌在国家标准里，要用盐酸消解定容而铅、镉要用硝酸消解会影响回收率吗？

粮食中的那些啊，各位大侠说说

3.适宜的温度：各类细菌对温度的要求不同，大多数病原菌（人类的致病菌属于此类）最适温度为37℃。小肠结肠炎耶尔森菌的最适生长温度为20～28℃。

是啊，每个微生物是就是GMP洁净区的缩小版

变色的紫菜　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。