先要确定用到哪些检测方法然后根据检测方法提到的仪器购买

我个人认为还是先经过，前增菌及分离后再用生化管比较好。一开始就用的话杂菌会比较多，对实验影响较大。容易造成假阴性

这个好像没见过，可以查查相关书

QBT 1253-2005 饼干通用技术条件QB_T 1254-2005 饼干实验方法标准QB_T 1433.1-2005　饼干酥性饼干QB_T 1433.2-2005 饼干韧性饼干QB_T 1433.3-2005? 饼干发酵饼干QB_T 1433.4-2005 饼干压缩饼干QB_T 1433.5-2005 饼干曲奇饼干QB_T 1433.6-2005 饼干夹心饼干QB_T 1433.7-2005 饼干威化饼干QB_T 1433.8-2005 饼干蛋圆饼干QB_T 1433.9-2005 饼干蛋卷及煎饼QB_T 1433.10-2005 饼干装饰饼干QBT 1433.11-2005 饼干水泡饼干

这个国标没有嘛？我没找到

我们以前是直接配了用,没过滤过,它本身就是杀菌的,应该不用再杀菌了吧,不过个人觉得时间长了还是要做一下彻底的消毒的(比如甲醛熏蒸),因为如果总是用这两种消毒液消毒,经历较长时间后在菌检时会看到有芽孢.

4.内容：4.1仪器设备与材料4.1.1冰箱：0-4℃4.1.2恒培养箱：36±1℃4.1.3恒温水浴锅4.1.4显微镜：10×-100×4.1.5灭菌乳钵4.1.6架盘药物天平：0-500g，精确至0.5g4.1.7灭菌吸管1ml、10ml4.1.8灭菌锥形瓶：500 ml4.1.9灭菌玻璃珠：直径约5mm4.1.10灭菌培养皿：直径90mm4.1.11灭菌试管：16mm×160mm4.1.12灭菌刀、剪子、镊子等。珠海科恩生物工程有限公司 操作标准 SW06-04-01-002-00 2/2 2.操作步骤2.1检样稀释2.1.1以无菌操作将检样25g（ml）放于含有225ml灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨做成1：10的均匀稀释液。2.1.2用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内，振摇试管混匀，做成1：100的稀释液。2.1.3另取1ml灭菌吸管，按上条操作依次做10倍递增稀释液，每递增稀释一次，换用1支1ml灭菌吸管。2.1.4根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度，每个稀释度，接种三管。2.1.5乳糖发酵试验将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，每一稀释度接种三管，置36±1℃培养箱内，培养24±2小时，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告大肠菌群阴性，如有产气者，则继续做以下实验。3.分离培养将产气的发酵管分别转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18-24小时，然后取出，观察菌落形态，并做革兰氏染色和证实试验。4.证实试验在上述平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1-2个进行革兰氏染色，同时接种乳糖发酵管，置36±1℃培养箱内培养24±2小时，观察产气情况。凡乳糖管产气、革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌，即可报告为大肠菌群阳性。5.报告根据证实为大肠菌群阳性的管数，查MPN检索表，报告每100ml（g）大肠菌群的MPN值。6. 清场6.1实验完毕，用消毒药水擦试工作台面及地面。6.2接触过对照菌液的玻璃仪器均需121℃30分钟消毒灭菌后，方可清洗。6.3培养平皿使用完毕，需121℃30分钟灭菌后，方可清洗。

没有参加，可以找个群或者同行间交流

应该是因为汞相对稳定。会不会是因为用的阳极灯有关啊。

希望能多溶入些医疗器械方面的内容,应该都是相通的

具体要做做看才知道。

在云南等少数民族地区，有吃生肉的习惯，所以想知道这方面的知识

均质器用起来很不错啊 比三角瓶方便多了 好洗不易破损不过我们都是订做的 一般不容易买到合适的

用些稀酸泡就可以了,以后用的水最好是软水.

什么东东的？检测什么东东啊

杜邦公司也有快速鉴定系统,价钱可能比美里埃的便宜

前不久，世卫组织专门建议中国人吃水果要削皮，理由是中国近十几年来食品生产化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，农药残留会对人体健康造成危害。 改变：未来，小新一家对农残的担忧或许可以得到一定缓解。

食品中富马酸二甲酯（DMF）是不是也没有列入食品添加剂控制范围？

是微生物不稳定吗？

你可能要把油提取出来

多多帮忙大家要交流啊

5-6w差不多!!!

控制加热功率，应该不至于着火的

“端午”前夕，很多质检机构都在检测棕子，但总公布产品的合格率，检测项目是哪些很少提及，在我了解的，大多数是细菌总数、大肠菌群、致病菌，不知道还有哪些项目是需要检测的

代糖主要是为了满足糖尿病患者对糖份的需求而开发的，对身体是无害的，但是也不能吃得太多。普通人也能吃代糖的，不过没必要。

(一)不应当掩盖食品腐败变质； (二)不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷；(三)不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；(四)不应当降低食品本身的营养价值； (五)在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量； (六)食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外。

好象个个板块都有这个问题

我们就用一个高速万用粉碎机进行粉碎了

希望做食品分析的能经常来这里交流一下经验，互相促进嘛

我认为反式脂肪应该限制，因为过多食用对人体健康还是有害的。