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熊扑 食品检验员 + 关注 已关注 私信
,食品检验员 2019-02-20回答
油狀的好,加油,,
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,食品检验员 2019-02-19回答
放在里面和外面都不应该有问题,很多规定实在太细,细得让很多情况不能站队!
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,食品检验员 2019-02-19回答
可以,只是在标准里面把分类类别体现出来,我上次做了一个面粉标准,里面就包括了几个规格型号。
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,食品检验员 2019-02-17回答
哎呀。不懂认证的事情。如果安装个纱窗也能过,我会觉得,我靠,这也能过。通常的做法是:上进风,上回风的小循环模式以及上进风、下回风的大循环模式,当然这是你安装了Air handling unit的前提下,AHU自带初级、中级、高级空气过滤单元,完美解决10万级净化车间的需求,自带制冷盘管对回风进行除湿,对进风进行冷却及湿度调节。当然了,对于进风基本靠窗,排风基本靠烟囱的厂房,我想说,你能过得去就过,过得去你告诉我你生产什么,我不买就是了。
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,食品检验员 2019-02-17回答
配方要科学,不是当上一种添加剂就万事解决了的。
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,食品检验员 2019-02-17回答
喷墨喷印,应该不可避免吧,用稀释剂都能擦掉
,食品检验员 2019-02-15回答
这个跟餐饮行业的笑脸等级是一个说法。不过流通方面可能好做一点,像餐饮行业,我们进去吃饭难不成看见哭脸就不吃了吗?又不知道就近还有等级比较高的。就像吃到苍蝇一样,明知道不怎么好但也只能吃下去
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,食品检验员 2019-02-15回答
L-阿拉伯糖 对蔗糖的抑制作用是最明显的,但是在抑制麦芽糖,各种淀粉糖之中也有作用,只是作用小。但是对葡萄糖、果糖是没有抑制作用的!
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,食品检验员 2019-02-15回答
是什么产品呢
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,食品检验员 2019-02-15回答
可以调配相同色调的复合产品的,但建议不要合成和天然产品复配,那样的产品不伦不类。
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,食品检验员 2019-02-15回答
必须不能是,,
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,食品检验员 2019-02-15回答
新版的规定更加详细吧,过敏源什么的要求严了,不过也不能照着老外的思路来, 国内还是有所差别的
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,食品检验员 2019-02-14回答
氢化植物油普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期,因此被广泛地应用于食品加工。包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。 人造奶油:用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替从牛奶取得的天然奶油。 人造奶油一般是由氢化植物油制成的。两者都含有反式脂肪酸。
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,食品检验员 2019-02-14回答
加骨头.把骨头压粑.然后磨成酱.
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,食品检验员 2019-02-14回答
这不是造假,是改善口感.
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,食品检验员 2019-02-14回答
面筋没和出来吧?!
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,食品检验员 2019-02-14回答
能量的分布情况,看物料能否均匀受热。
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,食品检验员 2019-02-14回答
不好意思!现在才有时间看 ,就是像 鸡排加热熟后 冷冻,到顾客那里只要简单微波或简单油炸就可以食用的食品,原先我们按照冷藏类产品准备申请,现在又考虑保质期长点的话 冷冻储存,有点迷茫申请哪个证???目前我们也会申请冷藏类便当食品
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,食品检验员 2019-02-14回答
稻香村还是牛街?
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,食品检验员 2019-02-13回答
sc认证产品目录里好像没有营养素这个产品类别吧,这样就不用办理了。只要没有的,就不用办理,这是原则。
 
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职业:上海泰奇食品有限公司 - 食品检验员
学校: -
地区:浙江省
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2018-07-04加入
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