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薄荷 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-02-20回答
建议先看看粽子里可不可以使用。
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,食品化验员 2019-02-20回答
我在做这个原料,西班牙的,全球最大的供应商。他没有过敏原,和大都来源的不一样,而且是严格意义上的非转基因的
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,食品化验员 2019-02-20回答
这个人家哪里长的像煤球我们这叫麻团
,食品化验员 2019-02-20回答
当然要看你比较关注哪些方面了。
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,食品化验员 2019-02-19回答
大家怎么处理的这个问题,小麦的的农残都要做吗?
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,食品化验员 2019-02-19回答
淀粉最常见的是“打芡”,在菜肴出锅前适量的加入淀粉,固定汤汁,改善菜肴的感官质量和口感;淀粉还广泛的应用于汤羹,腌渍料,各种调味汁,调味粉中
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,食品化验员 2019-02-19回答
描述部门的主要职责吧。
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,食品化验员 2019-02-19回答
本人以前做过一段粗粮馒头 粗粮食品的口感问题挺麻烦 我认为跟粗粮含量 粗粮的粗细度 粗粮皮层的含量 还有辅料中糖 油的比例 都有点关系
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,食品化验员 2019-02-17回答
这种调味茶口感做好了也不错
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,食品化验员 2019-02-17回答
都可以,我们习惯性地标克
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,食品化验员 2019-02-17回答
抗氧化剂(特顶级丁基苯二酚xxxx)。不要只标他的英文简写,要标通用名称。
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,食品化验员 2019-02-17回答
但是老百姓他们不懂这些啊
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,食品化验员 2019-02-17回答
RA是rebaudioside A, STV是甜菊甙RA是rebaudioside A, STV是甜菊甙
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,食品化验员 2019-02-17回答
貌似不用标注原料油的出处,查的时候有证明就行。
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,食品化验员 2019-02-15回答
这是的的确确存在的事,我也发现了,面条上有黑点,今天才知道原因
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,食品化验员 2019-02-13回答
医药级的原辅料指标要求比食品级高,应该可以用,但是需要注意的是不能把医药成分有意引入食品中,硬脂酸镁通常是用来做抗结剂的,我认为没有问题。
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,食品化验员 2019-02-13回答
魔芋胶做面膜,洗护产品。
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,食品化验员 2019-02-13回答
同意。但现代食品工业(人工添加剂)往往带给大众的是隐藏的副作用。
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,食品化验员 2019-02-13回答
一个看储藏的空间是否达到糖的储藏温度;二:你的原料生产过程是否有问题啊;有二次反复的情况啊;配方的对比有没有问题;
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,食品化验员 2019-02-13回答
等比例计算,70+4=74/2=37,正好是菌繁殖的最佳温度,冰箱是一个慢冷过程,酸败小于2小时就会发生!
 
简介 更多
职业:深圳市百家味食品有限公司 - 食品化验员
学校:山东农业大学 - 烹饪工艺与营养
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2018-07-04加入
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