根据产品的PH值、盐度等来定位。同时也要注意操作过程的污染程度。

餐饮服务许可证和原来工商的食品流通许可证合二为一了。食药总局规定的。

建议把监管部门以前过来抽样，所检测的报告看一下，如果监管机构没有提供给你们，你可以上门咨询是否可以复印或其他

GB7718-2011预包装食品标签通则中规定：4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。4.1.2.1.1 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。4.1.2.1.2 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。4.1.2.2 标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所示名称的同一展示版面标示4.1.2.1 规定的名称。

事实上，二氧化硫的使用是传统延续和科学选择的双重结果。文献显示，早在1487年，德国普鲁士皇室便颁布法令同意在葡萄酒酿造中使用二氧化硫。当时的缘由已不为人所知，但是在酿造葡萄酒过程中添加二氧化硫却成为一项传统保留了下来。随着科学不断发展，人们发现，二氧化硫是作为一种天然的抗菌剂和抗氧化剂被酿酒师广泛使用的。第一，二氧化硫有显著的杀菌作用。在一定浓度二氧化硫的条件下，细菌往往被杀死或者被抑制生长，但是酿酒酵母由于其较强的二氧化硫耐受力，则可以正常繁殖。因此在发酵过程中，二氧化硫可以起到筛选的作用，帮助酿酒酵母成为发酵优势菌种。第二，二氧化硫有显著的抗氧化作用。只要有氧气，二氧化硫会优先与其反应，因此保护了葡萄汁中新鲜的果香和鲜亮的色素。不仅如此，二氧化硫还能够抑制一些氧化酶的作用，从而防止原料中的一些物质参与氧化反应。第三，二氧化硫创造了酸性环境，其溶于水生成的溶液呈酸性，帮助植物细胞溶解，促进其中的色素、风味物质和多酚成分进入到果汁中。 需要说明的是，只要控制好“酒量”，葡萄酒中二氧化硫的含量不足以对人体产生危害。世界卫生组织规定，人体每天摄入二氧化硫的最大量应控制在0.7毫克/千克。也就是说，如果一个人体重是50千克，那么他每天摄入二氧化硫的量应不超过35毫克。发酵酒卫生标准中要求，葡萄酒中总二氧化硫小于250毫克/升；欧盟规定红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160毫克/升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为210毫克/升。也就是说，以进口酒为例，一个体重50 千克的成年人每天只要喝红葡萄酒少于218 毫升，或少于167 毫升的白葡萄酒/桃红葡萄酒，其中的二氧化硫就不足以对身体造成危害。值得指出的是，以上数据均是按照“上限”进行计算的。在真实情况下，饮酒过程中由于人们会醒酒或晃杯，酒体中游离二氧化硫会迅速挥发或与空气发生反应，因此摄入到体内的二氧化硫反而没有那么多，所以大家不必担心。

食品安全国家标准中规定的所有项目吧

肯定要的呀

按照果酒的标准检测，原材料自己制定，可以查相关的产品的标准改一下变成自己的厂里的标准。

这个占比太小了，直接混合会不够均匀。等量递增是可以的，但要选好投料混合的顺序。

糖精钠的适用范围现在已经很小了，很多产品不许用

4.1.4.3 食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加 量或在成品中的含量。

在2760是D-异抗坏血酸及其钠盐。

这个好像更接近分包装。

GB 28050-2011：5.3 当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。综上：1.如果符合GB 28050第5.3项限定的条件，则该“营养小常识”合法合规；2.如不符合：⑴可按照《食品安全法》第一百二十五条第㈡款处罚；⑵也可按照《食品安全法》第一百二十五条“瑕疵”的定义处罚；⑶具体视监管部门执法裁量确定。

（六十六）关于食品营养标签的格式。为了规范食品营养标签标示,便于消费者记忆和比较，本标准附录B中推荐了6种基本格式。在保证符合基本格式要求的基础上，企业在版面设计时可进行适当调整。如因美观要求或易于辨认进行背景和表格颜色的调整，为便于消费者观察而适当增加内框线等。

楼主买的这些花生酱应该是稳定酱，加氢化植物油一是作为乳化剂，二是使产品在常温下保持稳定固体状态

直接标示为“0”

质量技术监督局下属的各产品检测院(所)都可以检测啊!

安全管理，卫生管理，仪器管理，文件与记录管理，岗位职责与分工，物料（样品与化试）管理，培训管理，考核

感官、净重、固形物、重金属、微生物