食用级氢氧化钠是可以用的，注意残留问题，过氧化氢不知道

看看米面加工食品类

建议高温杀菌，温度时间得根据自己的产品进行实验。110℃左右20-30分钟供参考。

生产日期：需标注的，多写个字，少烦忧事

这个是菌群总数，应该不在管道上面得

如果是预包装产品 又是最小销售单元的话，信息一定要全，加贴是可以的，贴的一定要牢靠，注意生产日期不能加贴

一定要用这两个原料吗？ 这两个都是容易结晶，所以你的糖才容易破碎

个人或店铺检测酸度有点难度。 PH计可以测酸度，但最后是不是你想要的！不好说！

如果仅仅用小米开发一种保健品，估计很难。保健作用的临床资料就不会很有说服力。

灭菌后找个洁净度高的空间放置到室温再装袋子，或者采用真空包装

不知道楼主所说的酵素粉应该是酶吧，如果是酶的话，需要看GB2760的要求，如果在成品前，有失活工艺，那么就属于加工助剂，是可以使用的。没有失活工艺，就需要查一下。

明显配制酱油和配制食醋适用于复合调味料的定义

但是在所有成品中，都有对硝酸盐，亚硝酸盐的量的控制！所以在一般厂家收购的时候是要检测这一项的！一般都采用的是显色法，有含量就会显示为异常乳！

用灭菌ph试纸就行了

一般只要半小时就足够.

就按照食品生产企业来办。

你这个是气密性有问题，不是包装方式

甜玉米汁 ， 怕杀菌锅中杀菌温度不一致影响稳定性。

可以代加工，但是要明确代加工工厂的生产许可产品范围。

与氯离子长时间接触的设备和容器可以用316不锈钢定制