应该是不锈钢的吧。不应该生锈的

这可能要视情况而定了.一般不超过国标的情况下,加是有没有什么问题的.

自己慢慢试，不难得。口感这东西，合适就好了。。。:) :) :)

魔芋豆腐，就是魔芋的提取物魔芋精粉（主要成分葡萄甘露聚糖）的水合物，在碱性条件下生成的不可逆性凝胶。葡萄甘露聚糖，水合倍数，按特级、一、二...级，递减排列。特级，生产凝胶即所谓的魔芋豆腐，一般吸水率在40～50倍，颜色洁白。级别低的，因粗纤维多，吸水倍数小，制品色泽暗。至此，可以看出，加工、销售魔芋凝胶（暂且把它当作豆腐），已经是在以魔芋粉当作载体来出卖水了。一般而言，用各级别的精粉生产出的市场认可坚硬度的魔芋豆腐，已经是最高得率。更有市场意义的，是开发与其它食品原料相配合的魔芋类制品。尤其，是可逆性魔芋凝胶为载体的魔芋制品的研制。

这些问题真的建议自己去了解了解国家法规.研发人员不了解法规做产品是很悲哀的事情.

应该到相关专利和法律机构咨询和查询吧！

餐饮行业都没有统一的标准。

按2760要求可以用的。

个人推测，用海藻胶+清凉香精会做出类似的东东吧

严格地讲属于食品添加剂类

预留添加，看你菌种存活状况，进口的能少点，国产的多加点。完全靠这个保证保质期内符合标签宣称，不现实，做不到的。一个这样预留添加过多，成本太高，你吃不消。另一个，你销售和运输状况不能保证完全冷藏条件，有些甚至温度很好，你根本无法预估未来的储运条件。

既然你说富含，那就拿出数据，否则交吹牛税。

果汁苦味。我发现在果汁里有苦味，浓缩汁冷冻解冻几次后，有结晶析出，很苦，不知道什么东西。

是对原料的介绍，不是对食品的声称，严格意义上，不违反食品标准。

这个有点太。。。100%纯猪腿肉。。

保健品的原辅料,食品级别就可以了

提前三个月寻找新的审核公司进行换证审核就行，

有问题直接向质监局或SFDA请示就行了

在GB7718中5.1.12.1规定有混淆是的名称可作为商标名称，并且在商标名称附近用同样大小的字体表明食品的真实属性

生理异常乳会产生蛋白变性