奇怪了 我今天换了 代可可脂 为什么还是一样 冰箱拿出来??手一摸 马上有一点融化的在手上

果汁是否作为夹心？如若是，个人认为可以叫做果汁夹心型凝胶糖果

有可能，鸡蛋放久了，吃白水煮蛋，煮熟了也会有这种情况。

水分小于5%！可以参考下！

食品原料与食品添加剂，前者是主后者是辅。在使用的过程中可以通过它的作用，用量来判断。有些原料的判断是很模糊的！

新手，不用魔芋粉，就不知道怎么办了

黄原胶可以，你也可以试下变形淀粉

试着加点食盐看看

我认为你说的很有道理

万能工艺锅，可以加热，搅拌，剪切，冷却，均质乳化等AISI 316L stainless steel version complete AISI 316L不锈钢材质Bowl capacity 8Liters锅体容积8升Maximum load 5kg最大投料量5公斤with: Heating/Cooling system and management (water & compressed air to be supplied separately); 带加热/冷却系统和控制系统（水和压缩空气客户提供）Temperature Detection, Management and Check; 温度监测系统System, Management and Check of Vacuum; 真空系统PLC with touch-screen, Roboqbo software for automatic program with 7 phases, manual and washing program; 触摸屏操作，PLC程序控制，带7道自动程序的Roboqbo 软件、手动和清洗程序Variable blade speed 30-3000 rpm; 刮刀速度可调30-3000转/分钟Auto Bowl Tilting System for product output; 产品出料自动倾倒系统Auto Movements for Lid and Blocking; Auto Extrusion opening for product output;产品自动出料 Motorized Scraper on the lid removable with bowl and internal lid cleaner; 电机驱动的刮板Micro-toothed blade Knife with blocking; 微锯齿的刀具，带有锁定装置Inspecting window and Lighter on the lid;顶盖内装有观察窗和照明灯 Hopper for liquid inlet on the lid; 顶盖上装有液体进料漏斗Washing System with 3 programs included; 3道清洗系统cooling system (water and chiller not included) 冷却系统（不包括制冷机）Direct steam into the bowl (optional)蒸汽直接喷入锅体(可选项）Max under vacuum -980mbar最大真空度-980毫巴Max temperature +120?C最高温度120℃Max pressure +800 mbar最大压力800毫巴Weight ：1100kg净重：1100公斤Dimension cm L167xW181xH175尺寸（厘米）：167x181x175

需要个标准，最好是食品类的，标准中有提到“植物提取物”的字样，先谢了

水分汽化与原有的水分与空气膨胀的原因。

我也认为推广的确保入口食品的安全，可是应该有好的模式啊 ，而且不同的情况和条件都不样的模式也就不同的难度也不小的

可以换菌种，可以缩短发酵时间，还可以调整糖分等等

做鱼丸大家都喜欢加些增白剂，上海产的，具体不要说了，这东东有争议。

就是赠品之类的，是否还要抽检呢？

折光与糖含量没有必然联系，也就是说即使你加了赤藓糖醇一样会有读数

看地方吧，有些地方是有规定要标签的

国家没有标准规定吗国家规定酒类以及酒精含量＞10%的饮料酒可以赦免保质期的标注，应该可以说明这种类型的食品不存在变质的情况吧。当然前提是保存得当。

主要是不知楼主做的什么饮料,要不我来替你试试,用香精说话,问题就简单了.还是彩霞妹子大方,我正缺分.