叶黄素在“保健食品原料手册”（第二版）一书中有。叶黄素酯已经是新资源食品原料。两者都可以做为保健食品原料

有生产批次就可以追溯吧，按批次追溯

食品。保健食品。药品。是3码事

餐饮单位经营河豚鱼是否需要移交公安，依据是2013年司法解释《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》法释〔2013〕12号第一条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”：(三)属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的;

那你可以告诉色素于白巧的比例不能超过多少吗？ 我怕色素用多会出问题！

真空包装没有问题

乳化作用与脂肪氧化酸败没有直接的作用。只有间接的作用。乳化作用使脂肪在水相中难以靠拢而分散开来。

我家是推进烟熏炉里用热风吹一下就干了

不看不知道，一看吓一跳，这就是传说中的八宝粥制作过程吗！虽然看起来不爽，但起码还是为我们安全着想

我就是想知道脱氢乙酸钠国标中能否用在果汁中

个人感觉就是一个东西。反正我是当做一个东西用的

夹芯板现在在消防验收时应该不会被通过。那现在是使用、、岩棉板的、、还是彩钢板夹心的、、求告知、哪样可以通过消防

可以用塑料瓶，用开水烫15分钟就好，放一周没问题

以前好像有过一个文件，餐饮不允许自制乳品销售。

无非就是保水柔顺而已，使用的就那几种

主要有：各种粉状香辛料、水溶性香辛料、液体香精和精油香精

你们是干什么用啊，为什么不选辣椒精，使用过程自己稀释，这样成本降低，原料质量也好保证。

蒸煮的吗，卡拉胶用来成型？不需要谷元粉的

一般而言百分之几。具体看工艺和您用的产品

加盐量有些偏高，11-15%应比较合适。