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蒸汽杀菌应该可行
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第一特征就是糖整体透明度下降，会有泛白迹象
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热胀冷缩的道理，得考虑冷却以后的体积变化呢
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请问这是哪里找到的
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其实对于方法的选定有处于各方的不同考虑，最终方法还是在确保产品质量和安全的前提下操作最为简便最为直接的方法——适合的就是最好的！
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氮气是惰性气体，食品的包装中充氮气可起到防腐的作用
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一般来说包装后过金探比较没有金属异物再次污染的可能性。
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那是发酵过程酪氨酸酶的作用，生成的游离酪氨酸太多，静置后重新结晶而形成的白点
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细菌芽孢 一般要121度 30分钟吧
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重新测量菌落就知道白点是不是细菌了~
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这很正常，我小时候就常到xxx国营饮食服务公司吃这种现煮鲜牛奶，味道好极了，比现在的蒙牛、伊利的UHT奶强多了，明明是一种现做现卖的食品为什么要生产许可证，难道你喜欢出门也要办个证明的生活方式。
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2015啊，瞅个先
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大豆蛋白加白醋
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期间核查是根据实验室仪器设备的功能及特性在两次检定期间进行的一确保仪器设备的准确性及精确性，比如万分之一天平，在每次使用前用内置码进行校准就算期间核查，只要能够确保检测结果的准确就可以。
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列入《中华人民共和国强制检定的工作计量器具明细目录》的用于贸易结算、安全防护、医疗卫生（包括医疗、卫生防疫、保健、药检、计划生育、职业病防治等）、环境监测的，均实行强制检定。
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可在冷冻鱼糜制品中的色素:辣椒红、辣椒橙、β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。
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先熟悉工艺标准和各个工序的控制要求，潜下去，虚心向工人请教，仔细观察各种情况下的情况。
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烟台华海的酵母也不错，可以试试。
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加大点魔芋胶和刺槐豆胶的用量就可以了，刺云豆胶应该很少吧，不常用的。
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增加淀粉用量试试
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