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蔓延旅行@ 食品生产主任 + 关注 已关注 私信
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,食品生产主任 2018-12-02回答
维生素需求量那么少可以说富含吗 1.该饮料的类别需要依据GB/T 10789判定; 2.含量声称需要符合GB 28050的规定; 3.同时需参考GB 14880的规定。
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,食品生产主任 2018-11-29回答
配料表里面的东西就是你最终的产品里面有什么就标什么,没有的东西就不需要标
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,食品生产主任 2018-11-28回答
按照《食品安全法》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:淀粉制品不允许添加明矾、磷酸盐、增白剂、色素、沙篙子胶等超范围食品添加剂,否则属于违法行为。所以加工粉条、粉丝一点都不能添加明矾!但是,可以淀粉自然带入,不能超过铝残留≤100mg/kg。现在已经有了明矾替代品筋力源,希望加工手工粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品的朋友不要在使用明矾了。当然,真空粉条、粉丝可以不使用任何食品添加剂。
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,食品生产主任 2018-11-28回答
GB2760里的06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片),在128页。你可以看看
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,食品生产主任 2018-11-28回答
低于所标值的120%即可
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,食品生产主任 2018-11-28回答
加有糖 但是少量
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,食品生产主任 2018-11-28回答
是算配料。
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,食品生产主任 2018-11-26回答
如果是贵重的粉体物料的话可以用气力输送系统进行输送。。
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,食品生产主任 2018-11-26回答
单核增生李斯特,试试,有次客户来检查,提醒我们做的
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,食品生产主任 2018-11-26回答
直接接触食品的包材(塑料、纸)需要有食品接触材料的生产许可,质监局负责。
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,食品生产主任 2018-11-26回答
本人认为:首先不妥!其次,如果:生产许可质量安全的标签已超过国家规定的使用期限的话,那是万万不可的!
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,食品生产主任 2018-11-26回答
生产咖啡需要的是生产许可,你公司办理食品流通许可证不具备生产资格。作为经营着来说办理食品流通许可证可以经营销售咖啡,但不得改变原有包装及内在质量。你公司的产品可以把糖包和植脂末用塑胶带捆绑在一起销售或采用透明包装能够清晰观察内包文字内容的形式。其它一切改变原有包装及内在质量的做法都是违法的行为。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
把高温杀菌的热量算上去,牛肉偏生点
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,食品生产主任 2018-11-22回答
可以按国标执行,产品标签上的执行标准也应印上国标号,这样的话就不需要另外起草企标了,更不用备案了。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
楼主,芝士粉是没有国标的,关键看你们的供应商是进口的还是国内生产的,国内的应该是企业标准,进口的如果是乳制品进口的就是属于干酪类的,这个有国家标准的。芝士是俗称,没有法律依据的,干酪才是正确的叫法。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
不可能是直接注冷水? 是用热交换器,逐步降低釜内循环水的温度。外注冷水有污染风险,高温下,瓶口螺纹处间隙增大。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
食品玻璃容器中的重金属限量应符合GB 19778-2005 包装玻璃容器 铅、镉、砷、锑溶出允许限量。食品用的玻璃容器是不允许使用回收的废玻璃的,那为什么行业会这样用呢?因为回收的废料经过处理后重金属指标是符合国家标准的,但一些国家不监控的重金属指标则会严重超标,所以政府部门日常的抽检是检不出问题的,说白了就是钻国家法律的空子。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
你好、可試試無菌室包裝或內放油性的脫氧劑、不過食品仍然有一定的保鮮期限的。
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,食品生产主任 2018-11-22回答
裸露在空气中肯定容易吸潮结块了。密封保存就可以了
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,食品生产主任 2018-11-19回答
结晶山梨糖醇和木糖醇都可以,不过木糖醇很贵。
 
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职业:深圳大快活快餐有限公司 - 食品生产主任
学校:河南工业大学 - 绿色食品生产与检测
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2018-07-04加入
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