你的蚝油质量没问题吧，一些相关的指标（酸价、过氧化值）高不高

需要吧，袋泡茶是直接放到水里泡的，跟茶合二为一了

楼上回答不准确，要是一个梯度里有两管或是三管产气的话，难道全都要做复发酵吗？还有第三个梯度不产气，不做复发酵，那么MPN表中第三个梯度阳性管数是根据初发酵中第三个梯度来定是吗？

如果温度那么高的话食物的蛋白质也会破坏的，巴氏杀菌好像温度不高，但是只能杀大部分的细菌吧？

按GB13432和第《食品标识管理规定》做吧！！！

能量值都是通过折算系数计算出来的，这个是没有办法直接测定的。

玻璃、金属容器未纳入食品相关产品生产许可范围。 索证时供应商需提供依据GB 4806有关标准检验合格的检测报告。

真空和面机就是把面团中的空气抽干，1、防止面皮表皮起泡2、可以多加水，降低成本。真空和馅机应该也是一个原理吧

出入境在进行出口注册审核时，对盛装食品的塑料容器还是比较关注的，主要要求盛装食品的塑料容器必须对食品不会造成污染，不允许使用回收的塑料容器来盛装食品，尤其关注杂色的塑料容器（使用回收塑料铸造的可能性较大）。

1.气体灭菌法：臭氧具有强氧化性且不具穿透力无法保证产品质量稳定，环氧乙烷、甲醛毒副作用明显，均不属于GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的加工助剂，不得用于保健食品原料及成品灭菌。 -------------------------------- 保健食品与GB2760无关。

我们也是这个问题呀！我们这边所有产品要做台帐而且附上产品的出厂检验报告编号。我们的产品那多。而已保质期1-2天，根本做不了的，留样也是一个问题！有些产品我们只做十个左右抽样和留样都留完了！怎么办！

冷冻成冰了还出水？

肯定可以啊，生产了不销售我生产他干嘛

农村的不是餐饮的当然不用理，但很多农家乐形式的餐饮还是有用煤或干柴等的。

调整配方，用类似功效的，酸涩味不明显的原料替代

是不是辣椒和花椒的质量问题造成的呢

只生产，不以自已企业名义出卖，叫生产。如生产了 并以自已的名义卖，就叫生产经营，也叫经营。

再有产气鼓盖应该是没有真空度了，不是真空度很高。你们这个产品的鼓盖率有多少？ 是批量性的，还是偶发性的？

双氧水浓度0.5%，愈创木酚1%

请教各位大侠，一般罐头食品细菌总数如何规定的问题？有没有具体的规定范围：比如说细菌总数小于多少罐头才是合格的？ 谢谢！