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蔓延旅行@ 食品生产主任 + 关注 已关注 私信
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,食品生产主任 2018-08-08回答
可以考虑用微波杀菌,3~5分钟就可达到杀菌目的
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,食品生产主任 2018-08-08回答
应该与你烘干后的水分有关系,颗粒的可压性不同导致的硬度及厚度受到影响
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,食品生产主任 2018-08-08回答
1.不建议用消毒液进行水封,不仅可能有异味的问题,而且还可能腐蚀地漏;2.不常使用的地漏,要定期补水,避免因水的蒸发导致水封失效。
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,食品生产主任 2018-08-08回答
QS细则上不要求检测,可以以此为依据进行解释。以前也遇到过,只要有理有据一般还是可以接收的,当然也有死人。
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,食品生产主任 2018-08-08回答
只能是粒度够小,均匀分布,不可能溶解啊。
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,食品生产主任 2018-08-08回答
根据白兰地国家标准,可以标注等级,但是我觉得应该单独一项,级别:xo
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,食品生产主任 2018-08-08回答
压片糖果跟药品不同,对这几个指标没有严格要求,作为参考可以,但质量指标按SB/T10347中要求就可以,不要作茧自缚。
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,食品生产主任 2018-08-07回答
可以不可以举例说明一下你们的接触材料和进货检验报告上的项目?产品执行标准不一,没法一一列举啊。有的项目为感官、尺寸等指标,有的也包含微生物指标。
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,食品生产主任 2018-08-07回答
难说。中国特色嘛
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,食品生产主任 2018-08-07回答
这个有国标吗?如果一直在生产的话,企标的建立也可以的啊
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,食品生产主任 2018-08-07回答
质量体系文件的构成  质量体系文件依次由质量手册、程序文件及业务指导书、岗位工作指导书构成。各层文件不得矛盾,下层文件应比上层文件更具体、更详细。质量体系文件还可有相应的支持性文件和资料。 四、质量体系文件的特性  (1)法规性:质量体系文件一旦批准实施,就必须认真执行;文件修改只能按规定的程序进行;文件作为评价实际运做的依据。  (2)唯一性:一个体系只能有唯一的质量体系文件系统;一项工作只能规定唯一的程序;一项规定只能有唯一的理解;  (3)有效性:任何地方必须使用有效文件和资料;  (4)符合性:文件的规定必须符合学校的实际;文件的内容便于执行和检查;文件的使用范围须予明确。 五、质量体系文件的实施  (1)该说的要说到:工作的职责和基本程序应在文件中明确;  (2)说到的一定要做到:文件的规定必须认真执行;  (3)做到的要有记录:规定的质量记录应认真记录并保存。
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,食品生产主任 2018-08-07回答
en 好像《酱卫生标准》只是用于发酵酱
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,食品生产主任 2018-08-07回答
少加点木薯粉和盐。
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,食品生产主任 2018-08-07回答
还没达到精炼油的等级呀。哈哈。
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,食品生产主任 2018-08-06回答
直接不用理会,让他自己去玩,本事练成了再来找你。估计是还在打假行业门口转悠的,还没入门。
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,食品生产主任 2018-08-06回答
外国用的多是液体酥油。
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,食品生产主任 2018-08-06回答
sorry,应该是要标示蛋白质的,不是氨基酸。
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,食品生产主任 2018-08-06回答
柠檬茶不应该有涩味啊??
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,食品生产主任 2018-08-06回答
这个主要是掌握好温度吧。
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,食品生产主任 2018-08-06回答
你找个磷酸盐厂家问下,我是做TG酶的,徐州天嘉和徐州恒世的不错
 
简介 更多
职业:深圳大快活快餐有限公司 - 食品生产主任
学校:河南工业大学 - 绿色食品生产与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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