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卡拉胶的效果不知道怎么样!打算再试试!谢谢!
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一个企业可以做食品生产，也可以做食品贸易（批发、零售），同时做餐饮服务也可以吧，只要取得相关的许可证，并在营业执照覆盖范围内。
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速冻韭菜 我速冻后取样检查细菌总数是100000个/g，放冷冻库第二天检查是50000个/g，五天后检查是6000个/g，这属于正常现象吗？是微生物衰退死亡的原因，还是残留余氯的原因？
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就是这样做，我们一直这样做，封口部位一直很好，没有油污，也不影响封口质量
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可以不用，查7718中的规定
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低脂果胶？？？？？？不是把，楼主做的是酸奶饮料，应该使用高脂果胶才对，跟蛋白质之间进行电荷作用来稳定酪蛋白。。。。。。。
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为什么营养强化剂里面，只有铁和维生素C能加到压片糖果里面呢？而很多都能加到固体饮料里面。
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酸奶中含有机酸和碳酸一起会产生化学反应，是不是起到抑制或者杀菌的作用呢？也是瞎猜的！
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检测一下原料看看。
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产品PH值在2.8~3.5区间，糖度在60~68区间。
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从法律角度来说或，这样是不可以的。除非是同一家公司旗下，中央厨房生产连锁门店销售。
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那熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）这个可以用的抗氧化剂，在我这个糖果中可以用吗
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霉克 那他霉素 在凝固型酸奶里加的多
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具体的操作，人员环境卫生，物料的管理，各种元素的摆设等等
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浸泡洋葱？有啥讲究啊？洋葱提取液? ?一般是这样
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看你什么用途吧，
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格式不确定能反映出 品名，规格，数量，出库日期，销售区域等信息就可以了台账很简单的，你可以用EXCEL自己做就可以了
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礼盒外面标注全部厂家，里面产品上生产日期后跟上产地代码行吗
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你要把工艺讲清楚啊 造成沉淀的原因有很多种啊！
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黑蒜什么啊 ，新品种？
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