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国内没有找到过关于氯制剂在禽肉屠宰中可以或不可以使用的资料
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一个是在发酵前添加，作为发酵原料一起发酵一个是在酿造酱油成品（半成品）里添加，不再发酵
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可执行GB/T22106，但是GB/T22106中与GB2712中相同的项目，以GB2712的规定为准
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不强制，但是你的客户可能会需要你有
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“发酵至果酱 中无糖为止”,这句话不理解
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估计是当地监管部门希望企业提高管理的要求。
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加点钾盐试试看。
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最基本的巴氏杀菌呢
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生产企业要复杂的多；对消费者来说，又管不到制面那块儿 也许是给制面的人看的，提高产品质量嘛
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容器塞不透气，加热灭菌时，容器内气体不能有效排出，造成容器内液体外溢
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雪白透明比较难
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应该是的，你们分级不就是要有个对比啊，有个宣传的卖点啊，所以你还是标上去吧！写了对你木有坏处，没有写就可能会出问题哦
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预包装食品概念有两层含义：定量、预告包装，另指南中还有“实施加工”意义。
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还有速冻水晶包，不知道是属于肉糜类制品还是面米制品？
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有朋友说使用磷酸盐和乳化稳定剂，这能有用？磷酸盐是用来保水的，有可能跟小麦淀粉起到协同保水效果。有些乳化稳定剂里面会包含磷酸盐和变性淀粉。
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你可真是牛人，有些事不能做呀，出力不讨好，让检测呀，也不贵的，现在只有贴不干胶贴了，有一种好一点的，撕了就破坏了，只是要很多人工去贴忘了说，70-80种产品还小厂？呵呵，很牛的厂了。
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食品生物化学、食品营养学，这两本书应该有计算公式的说明，主要是ATP的热量值
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就是一个产品，为了多一种销路，于是有两个品名。怎么证明你这个香辣鸡就是风干鸡呢？
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箱外覆膜可能性不大，成本太高我司就是通过改善包材贮存环境，但效果不太明显
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洗瓶机加臭氧水
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