需要供应商提供该批次检测报告，对新供应商建议去现场审查，保证安全

食品原料当然没限量了，和葡萄糖一样

不算经营超期食品，此项关键是认定是否经营，非货架摆放不能认定经营，可以看看食品经营过程规范gb31621，按食安法处理难以服众

工作服消毒可以用施特白消毒剂，200ppm浸泡1分钟直接晾干备用。

处理的基本思路---封存涉及产品；扩大抽样确定涉及范围；清洁生产线；复产验证；产品处理。

要注明辐照的，不过有些企业不标注，像之前报道的康师傅

如果是严格执行ISO9000族或者22000的企业一般来讲由质量管理部门或者（和）研发部门主导制定，由制造和品管负责修订完善。

普通食品走“SC”，申请保健食品的时间太长了2-3年啊

建议用辣椒精112度应该没有问题~要少量稀释

罐头产品，一定不需要菌落总数，大肠菌群检测。

A.看色泽每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色，枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色。纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。B.品味道质量好的蜂蜜、嗅、尝均有花香·掺糖加水的蜂蜜，花香皆无．且有糖水味。好蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖味，而劣质的蜂蜜蔗糖味浓。C.试性能纯正的蜂蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失；低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。D.观结晶纯蜂蜜结晶是呈黄白色．细腻、柔软；假蜂蜜结晶粗糙．透明。E.查水份纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开。劣质蜂蜜不成珠形．容易散开。

个人认为不合理，鲍鱼作为一种食材，容易误导消费者

很多都属于三小，河北省出台了小作坊，小摊贩等的三小管理办法，把其纳入了规范管理我觉得很好，毕竟如果严格按照食品安全法中食品经营者的要求，一些三小 不能达标但是他们还是对市场、对经济、对人民生活的一个很好的补充，尤其在一些欠发达地区不管不行，管的太严格也不行，只要守住能让老百姓吃着放心，食品安全没问题就行至于一些发达地区，一线城市，我觉得应该对三小除了管理还要进行限制，鼓励一些好的快速发展，进入食品经营管理范畴，对一些条件不好的就给予关闭

亚硝酸盐会自己产生的。

漿應是原漿(puree)而醬應試添加糖酸膠體等加工產品

应该有PH值,可溶性固形物,铅,铜和总砷的指标要求.

磷酸盐在食品中主要是作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂，主要起到是品质改良作用和矿物质的营养强化作用。肉制品、海产品、乳制品、果蔬罐头、焙烤食品、小麦制品、饮料、方便食品、婴幼儿食品等食品类别都可以添加磷酸盐。添加量要严格按照食品添加剂使用标准进行添加，也要注意钙、磷比（以钙磷比1:1.2为好），以免发生钙磷不平衡对人体产生不良影响。

要看你做什么类型的蛋糕了，我在家做都是高筋、低筋都买了的，有时候还需要混合用。专用的蛋糕粉也是针对一种蛋糕而复配的。

这个是质监重点监督抽查的项目。从水产品保藏角度来说，防腐剂对于干制类、即食类，不是必要的。一刀切，对于添加剂滥用的控制，是有作用的。

你好，关于这个问题根据我在食品车间工作的经验告诉你，仅供参考：1.定期对车间做空净检测主要针对空气流通的细菌检测，检测周期为每周一次或每旬一次；2.对车间消毒基本都是采用熏蒸消毒（醋酸）消毒时间不得低于40分钟；3.做好车间的防护定期对车间角落进行鼠蚁除害，这也是细菌传播的一个途径；4.保证车间的空气有效的流通安装可以满足车间的换气扇；5.车间生产设备消毒一般采用次氯酸钠，根据生产工艺要求进行消毒；6.生产车间入口一般采用酒精喷雾消毒时间为1～2分钟；7.人员消毒一般采用次氯酸钠配比稀释液消毒，时间为15～20分钟一次。