《GB28050》规定 适用对象和范围 （七）预包装食品。 直接提供给消费者的预包装食品，应按照本标准规定标示营养标签（豁免标示的食品除外）；非直接提供给消费者的预包装食品，可以参照本标准执行，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。 （八）关于豁免强制标示营养标签的预包装食品。 根据国际上实施营养标签制度的经验，营养标签标准中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签。豁免强制标识营养标签的食品如下： 1.食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品； 2.包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品； 3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。 符合以上条件的预包装食品，如果有以下情形，则应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签： 1.企业自愿选择标识营养标签的； 2.标签中有任何营养信息（如“蛋白质≥3.3%”等）的。但是，相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营养信息，如“脱盐乳清粉”等； 3.使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油的； 4.标签中有营养声称或营养成分功能声称的。 （九）关于生鲜食品。 是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。 但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。 （十）关于乙醇含量≥0.5%的饮料酒类。 酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品，包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类（如料酒等）。上述酒类产品除水分和酒精外，基本不含任何营养素，可不标示营养标签。 （十一）关于包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品。 产品包装总表面积小于等于100cm2或最大表面面积小于等于20cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标签（两者满足其一即可），但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时，可使用文字格式，并可省略营养素参考值（NRV）标示。 包装总表面积计算可在包装未放置产品时平铺测定，但应除去封边及不能印刷文字部分所占尺寸。包装最大表面面积的计算方法同《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的附录A。 （十二）关于重复使用玻璃瓶包装的食品 对于重复使用玻璃瓶包装的食品，如果无法在瓶身印刷信息，可按照“包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品”执行，免于标示营养标签。鼓励生产企业在上述食品的外包装箱或其包装箱内提供营养信息。 （十三）关于现制现售食品。 是指现场制作、销售并可即时食用的食品。 但是，食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营养标签。 （十四）关于包装饮用水。 包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水，这类产品主要提供水分，基本不提供营养素，因此豁免强制标示营养标签。 对于包装饮用水，依据相关标准标注产品的特征性指标，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范围等，不作为营养信息。 （十五）关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小，或者单一成分调味品的食品，具体包括： 1.调味品：味精、食醋等； 2.甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等； 3.香辛料：花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物； 4.可食用比例较小的食品：茶叶（包括袋泡茶）、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等； 5.其他：酵母，食用淀粉等。 但是，对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品，如腐乳类、酱腌菜（咸菜）、酱油、酱类（黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等）以及复合调味料等，应当标示营养标签。

大家拿到一份检测报告，上面有很多信息需要我们消化理解。今天给大家唠唠，怎么解读检测机构出具的检测报告。 拿到一份检测报告，首先，看一下首页盖章位置，是不是有你需要的标识，比如，客户需要CNAS，如果没有，那就尴尬了。看完标识，一些检测机构会把比较重要的产品信息写在首页，比如，产品名称，生产商等等，当然还有检测机构的名称 再往下，就是比较重要的内容了，也是检测服务对象需要的信息。那就是检测项目，检测数据等等。而这部分也是一些客户容易发蒙的地方。比如，某检测机构的报告上显示： 山梨酸，未检出(ND)，＜10mg/L 这是啥意思？是样品中没有山梨酸？还是有山梨酸，数据小于10 mg/L？ 咳咳，让我轻轻地告诉你。之所以会出现这样的描述是因为目前我们的仪器只能做到10 mg/L以上可以准确地检测出数据，10mg/L以下的，sorry，我们无能为力。打个比方，之前我们的仪器检测山梨酸时只能做到50 mg/L甚至更高的检出限，如果没有检出山梨酸，那也只能报： 山梨酸，未检出(ND)，＜50mg/L 样品中山梨酸含量低于50mg/L我们检不出来。 如今，仪器精度更高了，可以做到10mg/L 了。OK！原来低于50mg/L的山梨酸现在可以检测出来了，可是，低于10mg/L的量我还是爱莫能助，可能等个三五年或者十年八年之后我们能买台山梨酸检出限是1mg/L的仪器了，那个时候样品中有5mg/L的山梨酸，报告中可以写明： 山梨酸，5mg/L 但是，有0.5mg/L呢？可以如下报告， 山梨酸，未检出(ND)，＜0.5mg/L ，

首先 你要清楚，微生物检测结果就没有重现性，两个差异大是很正常的， 其次，你在检测的时候，做空白对照了吗？如果空白没有菌，基本确定检测结果可信 第三，在准备和检测的时候，要注意不要受到污染就好

属于薯类标准。

个人认为原则上是不可以的，因为复配要展开来写，只要出现在你标签上的都算作为你产品的组成部分

最好不要，有机产品认证管理办法，第五十条违反本办法，第三十五条的规定，在产品或者产品包装及标签上标注含有“有机”、“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案的，地方认证监管部门责令改正，处3万元以下罚款。这是2014年实施的，旧版里面直接提到非有机食品不能标注纯天然

GB7718中4.1.3.1,4.1.2.1与4.1.2.2我的理解哈

这类产品一是控制原料的卫生，二是控制水分含量及水分活度来控制微生物，不能指望杀菌。

不同的配方产品营养成分差距很大的，不要照抄同类产品的。最好是送检测一下，费用不贵，几百块就行了 也可以按配方比例，把原料的营养成分折合成产品，计算得出。

重复利用怎么清洗消毒，回收按照什么程序来？

形码，有普通条码和二维条码，要执行条码的相关法规标准。 二维码，现有包装上的二维码多是链接，指向内容要合法。

我国干燥设备行业已走过了20多年历程，形成了一定的企业数量和生产规模。如今，干燥设备广泛应用于化工、制药、农林土特产品、粮食、轻工等领域。目前我国基本都能自己制造常规干燥设备及国际市场需要的主要干燥设备，这表明，我国干燥设备以进口为主的历史已经结束。 据中国报告大厅了解，随着市场需求的变化，国内大型干燥设备行业竞争格局将被打破，生产厂家会由原来的几家发展到几十个厂家，且产品技术水平发展很快，与国外的产品相比，差距越来越小，我国重型干燥设备行业的发展进步，受到世界同业的高度重视。据宇博智业市场研究中心了解，我国干燥设备行业必须选择好正确的发展方向，即走良性发展之路。我国干燥设备行业走上良性发展道路，需要从以下三个方面入手。 首先，要加快建立标准体系。企业应该对自己产品的质量标准有很高的要求，这样才能形成良性的发展。从化工角度制定干燥设备标准的工作还没有大面积展开，很多干燥设备企业还没有高度重视标准。另外，标准会规范企业内部的管理，标准中有定量的指标约束。干燥设备企业应该引起足够的重视。 其次，设备本身结构的升级相对来讲是比较次要的，企业要强化这样的意识——在设计制造干燥设备时，首要认识和解决的问题是设备与工艺的结合，要根据物料的性质来确定设备结构。干燥设备行业内的高端企业都是能够把设备与工艺很好地结合的企业，都是对下游用户的物料有深刻了解的企业。在很多设备使用失败的例子中，大家都认为是设备的问题，其实是设备与物料不相匹配的问题。因此，企业要高度重视对下游用户物料的了解和认识，以此来设计生产设备。了解更多请查阅中国报告大厅发布的《2013-2018年中国干燥设备市场深度分析报告》。 再次，企业数量不一定很多，但企业要有一定的规模和技术水平。我国发展干燥技术的时间不是很长，企业过去没有经历过大的经济波动和大的行业洗牌，日子都算能过得去，还能支撑下去。我国干燥行业的规律是，入门门槛比较低，普通工人就可以办一个企业，这也是企业数量比较多的原因。 生产干燥设备的企业前景非常可观的，行业只有坚持走良性发展之路，不断加强技术改革和创新，才能使干燥设备不断走向国际舞台。

我们采取的是入库前降至一4度，温度回升到8度左右降温，产品满后，降温至一6度左右，保持在O度左右，主要是看你们什么类型的产品

有执行标准，但是要看你的生产工艺过程。

标准有过渡期吧

感觉还是挺危险的，还是用传统方法吧。

一个是意见，一个是办法！后面的应该比较全面。后来增加的。

如果是一包炸蚕蛹，岂不是很正常。

这么长的保质期？？？？不仅仅和杀菌方式有关系，和你的包材关系也很大

主要看包装