酱油发酵罐316L最好。

我们生产许可证中2401里面有广式月饼，而冰皮月饼属于广式月饼，所以有点乱

塑料包材是发证的，有编号就能查到

哈哈，“入芝兰之室，久而不闻其香，……入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，都有个适应性，过一会习惯了，就感觉没那么香了。另外，香味也是会挥发的，也会比开始淡。

饮料都是热杀菌。罐体用杀菌液。

酿造食醋肯定有发酵环节，你购买酿造食醋进行调制基本判定为配制食醋，你的标签就不能打酿造酱油。具体标准详见SB/T 10337-2012 。

应该烘干好吧

我们做过实验用一台低温浓缩机蒸发发酵产品，蒸发温度24℃，蒸发能力50公斤/小时，由于酒精蒸发的过程中，水也随之蒸发出来一部分，然后通过冰水将蒸发出来的混合物冷凝，酒精的含量大概在53%左右。提取液浓度提高，色泽和其中的有效成分，尤其是花青素和多酚类物质损失很少。

保存不了半年，我想应该不超1个月吧备案标准可能公司不会走这条路

一般都是精确到1g

烤之后，用20℃的环境，冷却8-12小时。我个人认为可以缩短时间和温度。比如直接进入冷藏库或者零下-18℃的冷冻库或者速冻库，进行短时间的降温，难道不可行吗？

不可以标注，配料表应真实反应

你好！1、承压和纸箱结构有关！2、和用纸有关！3、和尺寸有关！4、和开孔、等等相关的因数太多了，你的说明你的情况，把一些因数确定了，才可以订大约的范围！

请看好标准术语定义！菌落总数包含所有长出来的微生物

制作场地不干净，反压的时候把水里面加些洗洁精，水多换几次就赶紧了

你的杀菌釜是静止的，还是旋转的？

微生物按标准不超就行

是放多久时间才开始变硬？是不是淀粉老化引起的呢？

以前可以加焦亚硫酸钠，新的食品添加剂不允许添加，现在最好的办法——冷库

试过真空脱没有？