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实在不行就找品质改良剂
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日常生产开机前做清洁是必须的停机或大修后开机必须做安全、清洁等检查,合格后放行生产线
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这个东西到底是啥呀!
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2760中好像没有这种添加剂呀
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按道理是应该公开的,可现在除食品安全国家标准外其他标准均沦为相关部门生财创收的方式。
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肉加的少,加腌制剂
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可以加入磷酸盐和乳酸钙
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如果是同一地点的话,还有可能,如果地点不一样,就不要考虑了
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酒精基本上都挥发了,是否有残留倒没细究过,有经验的朋友说下。
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还有茶多酚,既然是以儿茶素计,为什么儿茶素就不能使用
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就是新资源食品中的乳矿物盐吧,为什么要搞一个新名字
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建議你將眼光放大韓國泡菜泰國酸辣墨西哥辣醬川味麻辣等等
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审查细则里有提到,我也是到处找。
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中式产品工业化生产一个关键问题是环境的控制:原料处理、蒸煮现场除湿排潮非常重要。其次成品冷却、储存环境温度控制及运输过程低温控制不可忽视。即有效控制微生物迅速增长,延长货架期,降低返货率。
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香料的添加我决定经验很重要我实际的经验少一般 每100斤料0.8-1斤左右(成汤).
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俺也想知道。
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苯甲酸为白色小叶状或针状结晶,无味或稍有刺激臭味,难溶于水,易溶于酒精,融点121-123℃,有蒸发性,易与水蒸气一起挥发,本品之蒸气会刺激黏膜,需特别加以注意。
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明细呢??许可证是包含明细的,没有就不是完整的许可证
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我们工厂是加工鱼糜
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这个……鸡爪爪上有淤血, 得从原料入手解决啊!