你是专门月饼馅料生产厂家还是自己生产自己做月饼？如果没有讲清楚前提是很难讨论下去的。个人认为，如果是前者，还是应该设冷却工序的，但最好不是用水冷却而是用冷空气；如果是后者就可以不用，这是整个生产过程的一段，可以用植物油封存，但要注意不要有漏油现象。

凉菜和酸的食物显咸。所以，如果不能注射盐水又只蘸醋不沾别的东西的话，吃冷汤水饺吧。

麦芽糊精是淀粉水解后的产物，归根结底是淀粉多糖。抗性糊精是可溶性膳食纤维，归根结底是非淀粉多糖。两者都是碳水化合物，是碳水化合物在植物体中不同的表现形式。

三十四条（六）掺假掺杂，一百二十四条（四）项处罚，只是证据的固定，确认复杂！

应该是淀粉的进一步液化和糖化的原故。

看你许可证上的申证单元类别和执行标准。

这标准只看到名称，冷藏调制食品，肯定不是按照速冻食品，要看具体产品来分类了。

可能是你这个橄榄油本身过氧化值就很低，所以暗反应后颜色变化不明显。你做实验的时候关注一下你的碘化钾溶

不管用什么标准都需要备案的！

我国卫生部1979年制定的《工业卫生标准》中规定，臭氧的安全标准为0.15ppm。美国标准规定，人员可在0.1ppm浓度下，工作8小时。国际臭氧协会标准规定。应用臭氧的专业室内，在0.1ppm浓度下，允许工作10小时，一般的人在0.02ppm可嗅到臭氧味道。臭氧消毒浓度是5-10ppm

我开了一家小面馆，我也做湿面自己下着卖。粘连的问题也出现过，首先水比不能过大，其次增加符合食用标准的胶剂，然后加入一点淀粉。如果还是无法解决的话，可以考虑过水过油。只要你能确保销量，可以在面条做好后立刻过滚水，滚水中添加一定食用色拉油，滚开后用快速搅动面条然后放入冰水中，完全冷却后基本上可以保证一天内不会粘连，并且口感极好。下面的时候进滚水滚一开就可以起捞过程中如果出现粘连最好多加一点油用风机吹冷却。

标示“牛磺酸（食品用香料）”以便于与“营养强化剂牛磺酸”混淆

不用做，卤蛋肯定是低酸食品。杀菌应比较严格才行。

电解水液可以考虑一下

加点大米煲煮，小米充分浸泡

清晰可辩识 醒目即可 易于找到

买一个密封检测仪可以了

质量手册内容应该涵盖《食品生产加工企业必备条件现场核查表》里面的六大项42小条的内容

食品包装上重复出现了两个一样的sc标志，应该不要紧吧，我看了一下，像火腿肠啊，纯牛奶的袋子上也有重复的SC。国家标准好像没有规定

这个就看该标准对引用标准的解释了，一般引用标准后有年号，那继续使用该年号的引用标准，若引用标准没有年号，那就使用该引用标准的最新版本，判定依据依然使用该标准，只要这个标准现行有效就可以。