木糖醇可以加入很多食品中如，糖果，饼干，饮料等，作无糖食品

产品蒸煮出来后，冷却后，急冻的中心温度不够低（不到零下15度以下）就打包装，也会出现这种情况。

零度以下制品中的水分结冰了。。

现今食品输送机械设备中的灌装机配件设施，不仅具有高效率、高速度的生产能力，还具有生产自动智能化的特点，并且在灌装生产作业中还具有运转可靠的特点，因此被广泛的应用在各食品生产行业的生产领域中。 　 现代的灌装生产工艺，已经逐渐的替代了传统灌装生产的工艺，不仅在能够实现无菌化灌装生产，而且生产灌装更加的智能化，从而大大的降低了食品企业的生产成本，而且还降低了作业人员的作业强度，同时还更好的保证了生产产品的质量，并且还提高了企业生产的效率。 为了使灌装机配件在生产作业中，具有更好的专业化生产能力，更能扩大食品企业生产的竞争能力，就需要将灌装机配件的技术能力进行更好的提高。而采用现代化科技的技术，灌装机配件逐渐向低节能环保的方向发展；更是利用了机械的动力学来对灌装机配件进行设计优化，从而更好的提高了动态以及静态的性能，不仅更大程度的节省缩短了生产的时间，还更好的降低了生产原材料的成本，同时也使得生产制作加工变得更加简单，使得灌装机配件的制作和设计向更加全面的实现信息化的方向发展。

可以采用除内毒素的方法来灭菌，药典上应该用，干烤，但太耗能了，培养基最好的方法就是湿热了

山梨酸钾，亚硝酸钠。

你这么做，1不安全，2食品安全难难保证，3成本肯定很高。

这些东西混合在一起没有错，错再没有合理的比例和合理的用法。

葡萄糖浆是加水煎的,

乳清粉的生产需要喷雾干燥塔，如果没有就做不了呢。其他直接使用的地方不多，一般都是加工后销售。

只要温差不超过40度就不会炸，现在好的杀菌锅是置换式冷却，就是进部分冷水与锅内热水混合后再注入锅中，循环后排出部分再进冷水。到锅内水温小于80度就可排水进冷水了。

推荐泡沫清洗消毒

生产许可证是针对制造商的，酒店方应该只是经销商吧，销售方是需要食品流通许可证的。不管酒店方有没有生产许可证，受委托方都得需要生产许可证。

应该是灭菌不彻底造成的。也可以检测一下，确定原因。

问题一：乙酰化二淀粉磷酸酯怎么用？答：变性淀粉的使用方法根据产品的应用领域应要求不同而定。问题二：是直接加到产品中还是要先用热水先溶解后再冷却后使用？答：肉丸中使用的这类型淀粉你是不溶解在热水中的，只能在糊化温度以上的稳定糊化成糊状。在肉丸中就少量水跟配料调浆后加入肉糜中就好了。问题三：如果是要先用热水溶解，那么是多少度的热水？溶解后放多长时间糊化？答：用常温水调淀粉后加入到肉糜中 .........??最后成型煮制 OK（另：如果淀粉糊化后就无法均匀加入肉糜中就无法均匀了，而且你还要斩拌碎了才能加入产品中，而且此时淀粉起到的就是紧紧是填充作用了，不能跟肉蛋白形成结合的网状结构。起不到好的作用了。

用焦磷酸二氢二钠试试

辐照剂量不够或者你要杀灭滴霉菌对辐照不敏感啊，至于90和110，属于误差范围内滴，没有明显差别啊

味精在GB2760中查不到，咨询答复为味精不是食品添加剂，谷氨酸钠是食品添加剂，但味精的配料是谷氨酸钠

两方共同，

关键还是要洗干净，尤其是污物，油污，否则影响杀菌效果。