我也很好奇，坐等大家探讨。我自己认为是需要的，因为这个真的很重要。

首先没有注册是办不了的，不知道你能不能让一个公司给你做代加工试试

楼上说的也对，如果非要说么简单介绍如下：1、环境卫生要求：要确保车厢卫生清洁、干燥，不得有与食品有影响的其他气味。2、装车要求：不得与有异味、化学品、放射性、有毒有害品等货物混装。3、堆放要求：堆放整理，堆码层数不得超过要求层数，不得挤压货物。4、安全要求：货物在运输途中避免人为破坏，要有效控制。5、转运要求：货物规定是否可转运，装卸时要轻拿轻放，避免野蛮操作。

中央厨房属于食品经营的范围。食品经营过程不生产预包装食品。

单甘脂、SSL、低HLB值蔗糖酯。

水源无污染并不代表抽出来的水在后段工序中不受污染该怎么着还得怎么着

GB/T 191,GB/T 6543GB7718

有个东西叫药善。。这个东西很难规范。

综合2、3楼，处理方法如下：1、如果明显和标准规定的工艺有很大差别，而且影响到产品指标，就要修订标准。2、仅工序发生变化，终产品的各项指标没有发生变化，不需要改标准。只修改操作规程就可以了。

花粉和蜂蜜的混合液

可以用高粘度行星搅拌炒锅

首先谢谢朋友的指点，青柠檬基本解决，网上找了一圈，没有商家做小量的塑料发泡网膜，坛子里有人做这类耗材吗？然后我看了那些水果礼品包装，先套塑料发泡网膜，但是垫的就换成一张纸了，有点像油纸。然后充氮气？基本都是当天新鲜的配料，比如面包，里面的蔬菜，煎鸡蛋，最头疼的就是蔬菜和煎鸡蛋。其他的配料还好些。我是抽成真空，问题是容易变形，那充氮气的话有什么简单的方法可以自己实现吗？或者适合个体的小型设备？，其次，要是充氮气，那个袋子的材质有要求吗？也看了些帖子，说漏气什么的，下面回复有人说和袋子材质有关！

我添加原料都是调味粉，

我们用带刻度的1000ml塑料量杯。

一定要离开，除非完全用专业玻璃隔开，因为除了紫外线光谱对眼睛和皮肤有害以外，在开启紫外过程中还会产生臭氧，微量臭氧长期接触即可损害呼吸系统，美国FDA对车间臭氧量有严格规范。

适用范围食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品和塑料复合制品；食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料容器、用具、餐具等制品。根据产品的形式分为4类：包装类、容器类、工具类、其他类。其中包装类包括非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋；容器类包括桶、瓶、罐、杯、瓶坯；工具类包括筷、刀、叉、匙、夹、料擦（厨房用）、盒、碗、碟、盘、杯等餐具；其他类包括不能归入以上三类中的其他食品用塑料包装、容器、工具等制品。食品用塑料包装、容器、工具等制品不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带。第一批实施市场准入制度管理的食品用塑料包装、容器、工具等制品产品包括3类39个产品（详见表1），增补品种时将另行公布产品目录。根据生产工艺相同或相近的产品划分成一个产品单元的原则，食品用塑料包装、容器、工具等制品共分为6个产品单元：包装类包括4个产品单元：非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋。容器类包括1个产品单元：容器。工具类包括1个产品单元：食品用工具。

很多产品标准不能与现实相适应，食品的品种千差万别，产品标准划定的框框架架都是多余的摆设。国家只需要制定一个产品的安全指标，产品性能指标完全可以在产品营养表中明示。想想以前的卫生标准才是对的，产品标准完全是给生产制定束缚。

楼上有做低温肉制品防腐剂的吗？我们公司急需解决低温产品的货架期问题。

你用的什么包装？如果是塑料包装袋，会有水分透过的，可以测试一下包装密封性

实际上如果二次均质的话，一般是先低后高的多：第一次均质的压力一般为二次均质压力的三分之一左右；这样从设备配置来讲也比较经济。初均质主要是预乳化。