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苍穹那抹蓝 采购员 + 关注 已关注 私信
,采购员 2019-02-12回答
关键是樱花是新食品原料吗?
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,采购员 2019-02-12回答
不适用的话,应该也需要出份文件说明下吧~
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,采购员 2019-02-12回答
若生产执行标准不同的产品均需再次申请生产许可变更,变更流程同首次申证一样,我们经历过.
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,采购员 2019-02-12回答
申请变更表中变化前与变化后的描述
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,采购员 2019-02-11回答
一般车间采用的有臭氧,熏蒸等
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,采购员 2019-02-11回答
1、先给你个标准 里面有限值指标: GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准2、另外按照 DB 31 2008-2012 食品安全地方标准 中央厨房卫生规范 9.2.4 : 应按照GB 7102.1的要求,采取措施或监测控制食用油煎炸过程的安全质量;若无法实施监控措施的,连续煎炸食品的食用油累计使用期限不超过12小时,非连续使用的食用油使用期限不超过3天。废弃的食用油应全部更换,不能以添加新油的方式延长使用期限。
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,采购员 2019-02-11回答
巴氏奶88~93摄氏度30秒,超巴氏奶98~102摄氏度15秒,现在巴氏奶很少是真正的巴氏奶,微生物指标控制不好,很容易超标,大多都用超巴氏
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,采购员 2019-01-28回答
是热灌装吗?如果是那倒瓶的时候可以使瓶子和盖子很好的结合,也就是通过内容物的温度让瓶盖软化,旋得更紧。杀菌应该来说不是很明显吧,因为一般七八十度不算高温,倒瓶也就几十秒,杀菌效果不明显的。
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,采购员 2019-01-28回答
麦芽糊精对色素的稳定性一般没有影响,只是每个厂家的麦芽糊精浊度不一样会影响色素本生的亮度,DE值就靠自己选择了。
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,采购员 2019-01-27回答
加一些变性淀粉试试,变性淀粉煮出来有一定弹性
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,采购员 2019-01-22回答
油温稍低一点、不要频繁的对油加热,会大大延长食用油的使用寿命
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,采购员 2019-01-22回答
胶圈一般都采用耐酸碱的硅胶呀。。。
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,采购员 2019-01-20回答
干菊花水分含量低应该容易保存吧
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,采购员 2019-01-20回答
是调味品,添加量没限制,调出需要的鲜味就可以了。
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,采购员 2019-01-20回答
属于食品添加剂,不属于糖。正确的定义是糖醇
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,采购员 2019-01-20回答
DE值越高,代表葡萄糖等还原糖含量也就越高,越容易溶解
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,采购员 2019-01-20回答
结块一般是吸潮引起的 还有可能是物料混合的时候没混匀也是有可能的
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,采购员 2019-01-13回答
净含量数据就1袋,太少了吧,怎么也得10个吧,官检貌似30小袋。
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,采购员 2019-01-13回答
应该是回潮、使内部水分均匀的作用。
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,采购员 2019-01-13回答
不适用这个的。还是用你们的企业标准不就可以了么
 
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职业:上海同济生物制品有限公司 - 采购员
学校:枣庄学院 - 医学检验技术
地区:NULL
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