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太阳每天都生气 QC + 关注 已关注 私信
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,QC 2018-12-11回答
应该没有具体的限量标准,你可以根据相关标准来制定自己公司的标准
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,QC 2018-12-10回答
应该按照标准执行啊
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,QC 2018-12-10回答
预萃取 :茶籽→清理→去石→破碎→仁壳分离→轧胚机→去萃取 精炼 : 毛油→水化碱炼→脱水→脱色→脱臭→冷冻结晶→脱蜡→成品油
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,QC 2018-12-08回答
大肠埃希氏菌SA-8菌种在好多单位都可以买到,比如中国工业微生物菌种保藏管理中心。买到菌种后自己进行接种传代,就可以得到你想要的了
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,QC 2018-12-08回答
甜玉米罐头HACCP计划表。CCP2装罐:我并不认为装罐量超过最大预定装罐量就会影响杀菌的热传导,杀菌公式的制定应该是在7113罐型最大装罐量的基础上制定的,也就是说应该制定出7113:297g的杀菌公式来避免杀菌不足。封口CCP3:封口三率均大于50%,我认为应更细化一步,应把计算封口三率需要的测量指标描述出来,真空度大于0.02MP没有监控措施。杀菌冷却CCP4:严格执行排汽杀菌规程7113:8-35min/118℃,我认为应更细化一步,把具体的监控指标描述出来;如果余氯浓度大于0.5ppm是属于关键限值,那每天检测一次的频率会不会够,按照罐头规范,好像是要每杀菌锅测一次并记录。
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,QC 2018-12-06回答
会溶解损失。 酪蛋白常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分。
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,QC 2018-12-05回答
如果两种型号不同时销售,则不需要改条码;如果两种型号同时销售,则清型需要新的条码。
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,QC 2018-12-05回答
快速检测的意义在于及时的检测出一些产品的关键指标 来初步的判定产品的品质 一般比如水分,pH等,如果你去化验室做要几个小时,但是快速检测,一小会就可以了。
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,QC 2018-12-05回答
做破坏性加速试验,然后看有没有变化吧 目前这个办法还是比较常用的吧
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,QC 2018-12-04回答
简单的说:1ppm=1mg/kg=1mg/L=1×10-6 常用来表示气体浓度,或者溶液浓度。 ppm是英文parts permillion的缩写,译意是每百万分中的一部分,即表示百万分之(几),或称百万分率。如1ppm即一百万千克的溶液中含有1千克溶质。ppm与百分率(%)所表示的内容一样,只是它的比例数比百分率大而已。
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,QC 2018-12-04回答
1、销售食品添加剂、食品相关产品的,不需要办理食品流通许可证;2、食品配料如果不是食品添加剂的话,就需要办理食品流通许可证;
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,QC 2018-12-03回答
不是,楼主是加了可可脂的 只是少了点,XX味的 是不需要加可可脂的 ,有香精就可以了。这个打假人的水平比较差。
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,QC 2018-12-03回答
1、需要用碳酸氢钙或者碳酸钙,两者和酒石酸反应形成沉淀和二氧化碳。 2、出厂前,还可以用混酿的办法调节酒石酸
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,QC 2018-12-02回答
玉米淀粉是配料,不过食品添加剂也是配料,都可以写到配料表里面的。
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,QC 2018-12-02回答
物理变性的预糊化淀粉,可以当做主料使用吗,添加量超过50%。
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,QC 2018-12-02回答
要检测!土壤还要弄成面面的送检!
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,QC 2018-12-02回答
如果不含可以不标呵,含有就应标示实测值
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,QC 2018-12-02回答
现在属于监管盲区啊,以前好多地方没有人管啊,现在应该是食药监局管理
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,QC 2018-11-29回答
按照法规要求不可以。另外婴幼儿食品为什么要加甜味剂?从营养口感格方面来说添加都是百害无一利
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,QC 2018-11-28回答
你试验一下葡萄糖氧化酶
 
简介 更多
职业:广州诺米品牌管理有限公司 - QC
学校:皖西学院 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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