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太阳每天都生气 QC + 关注 已关注 私信
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,QC 2018-11-02回答
高粱红,红曲红,栀子黄,红曲黄去复配,每个人的产品需要不同啊
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,QC 2018-10-31回答
第二条在中华人民共和国境内,商品经营者或者服务提供者通过一定媒介和形式直接或者间接地介绍自己所推销的商品或者服务的商业广告活动,适用本法。
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,QC 2018-10-23回答
看10379定义,是合适的,但找不到很明确的分类。 最接近,花色面米制品
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,QC 2018-10-23回答
未经腌制的花生属于坚果与籽类,腌过的就属于酱腌菜了。
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,QC 2018-10-22回答
如果产品需要做实验,要21天。如果是一般产品也就7到15天
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,QC 2018-10-22回答
1、每批或单个产品袋子用量如何?能否到达印刷厂的最小印刷量水平(当然,,量小他们也会印,无非价格或成本高点!但一般人家也不太愿意!因为人家袋子报损多,且换版子麻烦,效率低下!尤其是每批量只要那么一点);2、如果量还可以,如几万以上,那么建议:把产品名称、配料表等产品个性化的内容在袋子版面上专门留个地方,制版!这样换品种了,就换这块版,其它“标准标准化”的内容(如厂名、生产地址等内容)就不用动了!当然颜色最好是分开!这样少花点钱!一个一色版也用不了多少钱,也方便!3、关键是印刷厂愿意不?
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,QC 2018-10-22回答
它的产品执行标准是国标、行标或者地标的话 你用量也不超过25% 可以不用展开 具体看下7718的规定
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,QC 2018-10-19回答
所有指标嘛,产品标准上有的。
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,QC 2018-10-19回答
应该不行的,标准不一样。从分类上说,玉米、小麦属于原粮;玉米粉、小麦粉属于工业产品,都有各自的标准的。
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,QC 2018-10-18回答
计量法实施细则:第十二条 企业、事业单位应当配备与生产、科研、经营管理相适应的计量检测设施,制定具体的检定管理办法和规章制度,规定本单位管理的计量器具明细目录及相应的检定周期,保证使用的非强制检定的计量器具定期检定。第十三条 计量检定工作应当符合经济合理、就地就近的原则,不受行政区划和部门管辖的限制。
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,QC 2018-10-18回答
应该有缓冲间吧
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,QC 2018-10-17回答
1.要求很好,条理清晰。 2.没看见过征求意见稿,内容和国情有些脱节,制度走在了前面,要想实现和普及此规范,估计得50年。 3.化学消毒剂没有列出具体的名称,很多餐饮者都是失业的文化欠缺的人做的,你不教他用,他们会吗?既然是操作规范,就应该全国统一。 4添加...
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1.要求很好,条理清晰。 2.没看见过征求意见稿,内容和国情有些脱节,制度走在了前面,要想实现和普及此规范,估计得50年。 3.化学消毒剂没有列出具体的名称,很多餐饮者都是失业的文化欠缺的人做的,你不教他用,他们会吗?既然是操作规范,就应该全国统一。 4添加剂的用量要称量,大厨师都是凭感觉的。有难度。 5.留样制度,看看沙县小吃的布局,估计伙食费又要涨价了,因为样品是成本,50几个菜留样48小时实现不了,实现不了你做个标准有什么用?又不是企业,厂房面积大。 6.样品检测,一个全项2000元,餐饮店估计得破产关门,一年能赚多少钱他们? 结论,规范条理清晰,要求很高。监管难度大,餐饮店绝大多数做不到,政府机关的食堂除外,脱离实际,超越国情50年,任重道远! Hygiene Sam 与《食品安全法》有相违之处。 桃花庵主 跟上一版相比确实可操作性强了很多,可以看出是充分考虑了基层工作难点和普遍存在的问题。同时加入了一些新概念,比如外卖送餐的相关规范,给基层监管提供了模板。再者一些问题的选择面变广了,如加工果蔬拼盘时可选择在专间也可以在专用操作区。最后还有一些接地气的规定,如使用柴火作能源的,添加柴火的炉灶口应当为隔墙烧火的外扒灰式。总之,新版本的《规范》更好落地。
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,QC 2018-10-15回答
开发这样产品自找麻烦最好是是-18℃以下储藏
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,QC 2018-10-12回答
没有滴定装置,你用什么方法做还原糖呢?
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,QC 2018-10-11回答
我们这边疾病预防控制中心和CIQ都可以做
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,QC 2018-10-10回答
青青的苹果,青涩的味道,但是里面VC含量丰富,钙含量应该不高
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,QC 2018-10-10回答
有一些卫生标准。GB 4804-1984 搪瓷食具容器卫生标准、GB 8058-2003 陶瓷烹调器铅、镐溶出量允许极限和检测方法、GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准、GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准、、GB 12651-2003 与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限、GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准。具体检测方法可见卫生标准的要求。
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,QC 2018-10-09回答
菌落总数检测方法GB 4789.2-2016
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,QC 2018-10-08回答
高温破坏了添加的呈味呈香物质,所以不好吃,最好别高温杀菌。
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,QC 2018-09-30回答
你称取5~10g样品,加入整数倍(20~40mL)超纯水直接超声提取。做下看看
 
简介 更多
职业:广州诺米品牌管理有限公司 - QC
学校:皖西学院 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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食品加工技术2个回答
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